Малосольные овощи за 2 часа

offline

11.05.20

Если надо приготовить быструю закуску к праздничному столу или к ужину, вспомните этот рецепт. овощи получаются слабосолеными, ароматными и очень вкусными. Попробуйте, не пожалеете. Такую закуску можно готовить на протяжении всего лета и осенью. Но сейчас, когда есть молодые листочки хрена и молодой чеснок- малосольные овощи получаются самыми вкусными и ароматными.

Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, пикник, блюдо на каждый день, на даче, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Малосольные овощи за 2 часа

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 1 шт.
помидоры — 1 шт.
зелень — 50 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
молодой чеснок — 6 зубчиков
вода — 500 мл.
соль — 1 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
душистый перец горошком — 2 шт.
листья хрена — молодые 6 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Половину зелени и листьев хрена (у меня кинза, но можно взять укроп или петрушку) выложить в блюдо.

ШАГ 3.

Положить половину чеснока.

ШАГ 4.

Томат нарезать ломтиками, положить в миску.

ШАГ 5.

Огурец нарезать кружочками и положить в миску.

ШАГ 6.

Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в миску.

ШАГ 7.

Сверху выложить оставшуюся зелень, чеснок и листья хрена.

ШАГ 8.

Вскипятить воду, выложить соль, сахар, душистый перец и зерна кориандра.

ШАГ 9.

Залить овощи маринадом.

ШАГ 10.

Остудить в течение 30-40 минут при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на час.

ШАГ 11.

Малосольные овощи переложить в миску и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рулетики из кабачков	Гуакомоле	Карпаччо из помидоров
Малосольные огурцы	Фаршированные помидоры	Закуски из баклажанов

Отзывы