Малосольные острые огурцы

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

10.09.24

Оставить отзыв

Остро-пряные малосольные огурцы за ночь, все очень просто и доступно. Малосольные огурцы частый гость на праздничном столе, да и в будни многие любят полакомиться хрустящими малосольными огурцами. Пока еще сезон огурцов продолжается, давайте приготовим очень вкусные хрустящие быстрые малосольные огурцы в кастрюле. Используем горячий рассол для соления, благодаря которому огурцы можно будет кушать уже на следующее утро.

Ингредиенты:

• листья хрена — 2 шт.
• зонтики укропа — 2 шт.
• тархун — 2 веточки
• чеснок — 6 зубчиков
• маринованный острый перец — 1 шт.
• свежие огурцы — 800 г.
• вода — 1 л.
• сахарный песок — 1 ст. л.
• соль — 1 ст. л.
• лавровый лист — 1 шт.
• душистый перец горошком — 2 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1

В кастрюлю положить лист хрена, веточку тархуна и укропа, 3 зубчика чеснока.

Шаг 2

Выложить острый маринованный перец.

Шаг 3

Огурцы помыть, отрезать кончики, нарезать огурцы кусочками 5 см. в длину. Выложить огурцы в кастрюлю.

Шаг 4

Выложить оставшийся лист хрена, укроп и тархун, чеснок.

Шаг 5

Воду довести до кипения, выложить лавровый лист и душистый перец.

Шаг 6

Всыпать соль.

Шаг 7

Всыпать сахарный песок.

Шаг 8

Залить рассолом огурцы.

Шаг 9

Сверху положить тарелку и поставить груз. Оставить остывать при комнатной температуре, затем убрать кастрюлю в холодильник на ночь.

Шаг 10

Острые малосольные огурчики готовы.

Шаг 11

Приятного аппетита! Чем дольше огурчики лежат, тем острее у них вкус.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана