Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Малосольные огурцы в собственном соку

offline

05.08.22

Удивительный рецепт невероятно вкусных малосольных огурчиков. Если вы еще не готовили огурцы по такому рецепту, очень рекомендую исправить это упущение. Для соления выбирайте небольшие хрустящие огурчики, а вот для тертых огурцов подойдут плоды переростки, сочные и вкусные. Главное, пробуйте, чтобы огурцы не горчили. Огурчики готовы уже на следующий день. Какие они на вкус? Очень ароматные, слабо маринованные, хрустящие - отличная закуска для праздников и будней.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: квашение, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Малосольные огурцы в собственном соку

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

зонтики укропа — 1 шт.
свежие огурцы — мелкие 10-12 шт.
свежие огурцы — крупные 400 г.
чеснок — 2 зубчика
соль — 1 ст. л.
лист хрена — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

На дно банки положить зонтик укропа.

ШАГ 2.

Крупные огурчики натереть.

ШАГ 3.

Измельчить чеснок и положить к огурцам.

ШАГ 4.

Всыпать соль и хорошенько все перемешать.

ШАГ 5.

Выложить часть тертых огурцов в банку.

ШАГ 6.

Выложить часть целых огурчиков, у которых следует отрезать кончики.

ШАГ 7.

Снова тертые огурцы. Целые огурчики. Снова тертые огурчики.

ШАГ 8.

Выложить лист хрена.

ШАГ 9.

Заливаем оставшимся огуречным соком.

ШАГ 10.

Накрываем банку марлей, закрываем капроновой крышкой.

ШАГ 11.

Убираем на ночь в холодильник.

ШАГ 12.

Утром огурчики уже готовы. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Малосольные огурцы по-японски	Малосольные огурцы с укропом и чесноком	Бомбические малосольные огурцы
Малосольные огурцы по-новому	Фирменные малосольные огурцы	Малосольные огурцы с уксусом