Малосольные огурцы холодным способом

offline

09.07.21

Любите похрустеть малосольными огурчиками? Да еще с отварным молодым картофелем вприкуску? Если да, то ловите рецепт малосольных огурцов холодным способом. Такие огурчики получаются естественного цвета, остаются твердыми и хрустящими. Мой совет, малосольте больше, потому что от таких огурчиков невозможно оторваться.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: соление, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Малосольные огурцы холодным способом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 700 г.
вода — 1 л.
соль — 1 ст. л. с горкой
сахарный песок — 1/2 ст. л.
семена кориандра — 1 ч. л.
семена горчицы — 1 ч. л.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 4-6 шт.
лист хрена — 1 шт.
чеснок — 1 бульбочка со стрелкой
зонтики укропа — 2 шт.
листья черной смородины — 4 шт.
листья вишни — 4 шт.
листья дуба — 4 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Воду вскипятить, положить в нее соль.

ШАГ 2.

Добавить сахар.

ШАГ 3.

Всыпать кориандр.

ШАГ 4.

Всыпать горчицу.

ШАГ 5.

Положить лавровый лист и горошины перца.

ШАГ 6.

Размешать и полностью остудить.

ШАГ 7.

На дно кастрюли положить 1/2 листа хрена, 2 листа смородины, вишни и дуба, зонтик укропа, чеснок со стрелками.

ШАГ 8.

Выложить огурцы у которых отрезать кончики.

ШАГ 9.

Поверх разложить оставшиеся пряности.

ШАГ 10.

Залить огурцы холодным маринадом, оставить на ночь в холодильнике.

ШАГ 11.

Утром огурчики готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Малосольные огурцы с уксусом	Малосольные огурцы по-японски	Засолка огурцов в тыкве
Быстрые малосольные огурцы	Хрустящие малосольные огурцы	Малосольные огурцы в банке

Отзывы