Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Люля-кебаб из курицы

offline

16.06.22

Предлагаем пошаговый рецепт приготовления люля-кебаба из курицы. Рецепт очень простой, с ним справится даже начинающий кулинар. Люля-кебаб по нашему рецепту получается невероятно сочным, вкусным и ароматным. Рекомендуем подавать люля с лавашом, зернами граната и большим количеством свежей зелени и овощей.

Количество порций: 2
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: на открытом огне/углях, в мясорубке, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Люля-кебаб из курицы

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные грудки — 2 шт. около 500 г.
сало — 100 г.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
соль — 1/4 ч. л.
уцхо-сунели — 1/4 ч. л.
хмели-сунели — 1/4 ч. л.
кайенский перец — 1 щепотка
зира (кумин) — 1 щепотка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Курицу пропустить через мясорубку.

ШАГ 2.

Сало пропустить через мясорубку.

ШАГ 3.

Лук и чеснок пропустить через мясорубку.

ШАГ 4.

Фарш посолить.

ШАГ 5.

Всыпать уцхо-сунели.

ШАГ 6.

Всыпать хмели-сунели.

ШАГ 7.

Всыпать кайенский перец.

ШАГ 8.

Фарш как следует перемешать.

ШАГ 9.

Всыпать зиру и еще раз перемешать.

ШАГ 10.

Берем фарш частями и отбиваем о рабочую поверхность.

ШАГ 11.

Готовый фарш накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Смочить руки, разделить фарш на две части, нанизать на шампуры, распределяя мокрыми руками таким образом, как показано на фото. Кончики люля защипать пальцами к шампуру.

ШАГ 12.

Смочить руки, разделить фарш на две части, нанизать на шампуры, распределяя мокрыми руками таким образом, как показано на фото. Кончики люля защипать пальцами к шампуру.

ШАГ 13.

Подготовить угли, положить шампуры на мангал.

ШАГ 14.

Жарить люля-кебаб, периодически переворачивая шампуры.

ШАГ 15.

Готовый люля-кебаб выглядит вот так.

Выложить люля на тарелку и подать к столу. Совет! Если вы хотите снять люля с шампура, возьмите в одну руку лист лаваша, в другую шампур с люля, накройте хлебом люля и потяните, снимая мясо с шампура.

ШАГ 16.

Выложить люля на тарелку и подать к столу. Совет! Если вы хотите снять люля с шампура, возьмите в одну руку лист лаваша, в другую шампур с люля, накройте хлебом люля и потяните, снимая мясо с шампура.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Люля-кебаб из говядины	Люля-кебаб с черносливом	Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб в духовке	Люля-кебаб из курицы в духовке	Донер кебаб

Отзывы