Люля-кебаб из картофеля
3
Люля-кебаб в нашем понимании, колбаска из мяса, нанизанная на шампур и приготовленная на мангале. Оказывается, можно готовить кебабы и из овощей, например, из картофеля. В результате получается очень вкусное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. А если приготовить ароматный зеленый соус из пряных трав и подать вместе с люля-кебабами из картофеля, получится самостоятельное угощение для пикника. Обычно люля делают из вареного картофеля, мы предлагаем вариант из сырого. Чтобы колбаски не рассыпались, удалите из них всю влагу, хорошенько отжав руками.Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: на открытом огне/углях, в мясорубке, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: на открытом огне/углях, в мясорубке, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- картофель — 600 г.
- репчатый лук — 100 г.
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
ШАГ 2.
Картофель очистить, нарезать ломтиками.
Картофель очистить, нарезать ломтиками.
ШАГ 3.
Репчатый лук очистить, нарезать ломтиками.
Репчатый лук очистить, нарезать ломтиками.
ШАГ 4.
Пропустить картофель через мясорубку.
Пропустить картофель через мясорубку.
ШАГ 5.
Репчатый лук также пропустить через мясорубку.
Репчатый лук также пропустить через мясорубку.
ШАГ 6.
Массу посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Массу посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
ШАГ 7.
Миску с картофельно-луковой массой убрать на 30-40 минут в холодильник.
Миску с картофельно-луковой массой убрать на 30-40 минут в холодильник.
ШАГ 8.
Затем слить всю жидкость. Возьмите часть картофельной массы, продолжая отжимать жидкость, сформируйте небольшие колбаски.
Затем слить всю жидкость. Возьмите часть картофельной массы, продолжая отжимать жидкость, сформируйте небольшие колбаски.
ШАГ 9.
Подготовьте мангал, разогрейте угли, поставьте решетку на мангал. Выложите картофельные колбаски на решетку.
Подготовьте мангал, разогрейте угли, поставьте решетку на мангал. Выложите картофельные колбаски на решетку.
ШАГ 10.
Переверните колбаски, обжаривайте с другой стороны.
Переверните колбаски, обжаривайте с другой стороны.
ШАГ 11.
Затем доведите до готовности, периодически переворачивая люля-кебаб.
Затем доведите до готовности, периодически переворачивая люля-кебаб.
ШАГ 12.
Готовые люля-кебабы переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
Готовые люля-кебабы переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Картофель нужно отварить обязательно!
25.06.2019 в 12:09Эни
Ответить
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 26.06.2019 в 10:11Как видите, можно и не отваривать. Но в следующий раз приготовим из отварного.
Ответить
слава
25.06.2019 в 11:22попробую приготовить.
Ответить
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками