Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Лук-порей. ЧТо приготовить из лука-порея


109
09.03.22

Самый популярный во всем мире лук - репчатый и с этим никто не поспорит. Но не проходите мимо в магазине мимо другого лука - длинных палочек с белым стеблем и зелеными листьями. Конечно же, вы поняли, что речь идет о луке-порее. Он появился на наших прилавках лет 15-20 назад и не сразу завоевал любовь наших соотечественников, а зря. Лук-порей имеет большую популярность, его используют во многих кухнях мира, начиная от французской и заканчивая греческой и итальянской. А в Древнем Египте его вообще подавали к столу исключительно в домах зажиточных людей. Сегодня лук-порей и у нас становится любимым овощем, который все чаще используют при приготовлении блюд. Многие даже начали выращивать лук-порей на своих участках. Лук-порей обладает нежным и изысканным вкусом, нежели репчатый лук. Он не только вкусный, но и полезный овощ, из которого можно приготовить много вкусных блюд.

Лук-порей представляет собой удлиненные стебли с белой нижней частью и жесткими зелеными листьями сверху. Обычно в пищу применяют исключительно белую основу с нижними молоденькими листьями. Верхние зеленые листья у порея плоские и жесткие и их обычно просто выбрасывают. А вот нижнюю белую часть с неповторимым сладковато-острым вкусом по полной используют в кулинарии. Многие употребляют его в свежем виде, добавляют в салаты, первые блюда, тушат, маринуют, а также заготавливают на зиму в маринованном или сушеном виде. Лук-порей, сдобренный оливковым маслом, приправленный специями, запеченный в духовке - отличный гарнир для блюд из мяса, курицы, кролика и рыбы. Нарежьте лук-порей мелким кубиком и уберите в морозилку. По мере необходимости добавляйте лук в рагу, супы, тушенные и запеченные блюда.

Лук-порей очень полезный овощ, который помогает лечить многие заболевания, такие как ожирение, подагра, ревматизм, мочекаменную болезнь и многие другие недуги.
Ешьте больше лука-порея при длительных физических и умственных нагрузках. В состав порея входит фосфор, сера, кальций, железо, каротин, белковые вещества, кислоты, такие как аскорбиновая и никотиновая. Когда вы купите лук-порей в магазине, отрежьте верхние зеленые листья, но не спешите их сразу выбрасывать. Заверните их в пучки и кладите в кастрюлю во время варки бульона для супа. Или мелко нарежьте и выложите непосредственно в суп в начале варки.

Суп из лука-порея



Для того, чтобы согреться в холодную погоду нет ничего лучше, чем тарелка густой похлебки. сегодня мы будем готовить суп из лука-порея, быстрое и очень сытное блюдо для холодного времени года. Мой совет, приправьте уже готовый суп щепоткой мускатного ореха!

Перепела, запеченные с луково-сырным соусом

Перепела, как семечки, их хочется съесть сразу и всех. Эти маленькие птички очень вкусные, как бы их не приготовить. Сегодня предлагаем запечь перепелов вместе с луком пореем и сыром. Замаринуем перепелов, затем обжарим в сковороде до золотистого цвета. Приготовим луково-сырный соус, переложим перепелов в форму, зальем соусом и отправим в разогретую духовку. Блюдо, которое украсит ваши будни будет готово через несколько минут. На кухне витает такой аромат, что словами не передать!

Курица с шампиньонами и луком-пореем


Сейчас курица остается тем продуктом, который мы можем себе купить. Если вы хотите приготовить курицу на праздничный стол, выбирайте домашнюю птицу, которая посется на свободном выгуле. Мясо такой птицы намного плотнее и вкуснее, чем у той птицы, что продается в магазине. И блюда из домашней курочки получаются намного ароматнее и аппетитнее. Курица с шампиньонами и луком-пореем идеально подойдет для выходного обеда или ужина, а также для любого праздничного застолья, главное ее правильно приготовить. Чем дольше вы будете тушить курицу, тем вкуснее получится конечный результат.

Суп из кабачков, пастернака, сельдерея и лука-порея: витамины в каждой тарелке

Невероятно вкусный и полезный суп из овощей, среди которых присутствует и лук-порей.

Рагу из картофеля с шампиньонами и луком-пореем

Мясо тушеное с луком-пореем и грибами - отличный вариант вкусного обеда или ужина.



 



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться