Лечо с огурцами
2
Казалось бы, ну что еще новенького можно изобрести, чтобы заготовить огурцы и перцы на зиму по-особому. Вот наткнулась на рецепт лечо с огурцами и решила приготовить. И правильно сделала, что приготовила этот замечательный рецепт. Во-первых, все очень просто и быстро. Во-вторых, лечо получилось невероятно вкусное и ароматное. У меня осталось немного, так что я попробовала сразу, как закуска остыла. Огурчики получились очень ароматными и вкусными, заготовка точно достойна вашего внимания. Рекомендую!
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 1 кг.
- помидоры — 1/2 кг.
- болгарский сладкий перец — 4 шт.
- сахарный песок — 90 г.
- соль — 40 г.
- растительное масло — 50 г.
- уксус 9% — 50 мл.
- чеснок — 4 зубчика
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Помидоры нарезать в миску.
Помидоры нарезать в миску.
ШАГ 2.
Измельчить помидоры с помощью погружного блендера или провернув через мясорубку. Перелить томатную массу в кастрюлю.
Измельчить помидоры с помощью погружного блендера или провернув через мясорубку. Перелить томатную массу в кастрюлю.
ШАГ 3.
Перец нарезать ломтиками и положить в кастрюлю.
Перец нарезать ломтиками и положить в кастрюлю.
ШАГ 4.
Чеснок мелко нарезать и положить в кастрюлю.
Чеснок мелко нарезать и положить в кастрюлю.
ШАГ 5.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 6.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 7.
Влить растительное масло. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, уменьшить температуру и варить 15 минут.
Влить растительное масло. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, уменьшить температуру и варить 15 минут.
ШАГ 8.
Огурцы нарезать кружочками, положить в кастрюлю. Варить 10 минут.
Огурцы нарезать кружочками, положить в кастрюлю. Варить 10 минут.
ШАГ 9.
Влить уксус, перемешать.
Влить уксус, перемешать.
ШАГ 10.
Разлить лечо с огурцами по банкам.
Разлить лечо с огурцами по банкам.
ШАГ 11.
Закрыть крышками, перевернуть, укутать и охладить.
Закрыть крышками, перевернуть, укутать и охладить.
ШАГ 12.
Лечо с огурцами на зиму готово.
Лечо с огурцами на зиму готово.
ШАГ 13.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем