Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Лечо из перца на зиму

offline

18.08.21

Как же здорово открыть зимой баночку домашнего лечо и подать его к столу с картофельным пюре и домашней котлеткой. Или очень вкусно положить лечо с подливкой в мясное рагу или венгерский гуляш. А главное лечо из перца на зиму очень, очень легко готовить. Вам потребуется всего 40 минут, чтобы приготовить несколько баночек очень вкусного и ароматного лечо на зиму.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Лечо из перца на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сладкий перец — 1,5 кг.
помидоры — 1,7 кг.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 1 головка
острый перец — 1 шт.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 6 шт.
гвоздика — 3 шт.
растительное масло — 150 мл.
уксус 9% — 70 мл.
соль — 1 ч. л. с горкой
сахарный песок — 2 ст. л.
черный молотый перец — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Помидоры нарезать, пропустить через мясорубку в большую кастрюлю.

ШАГ 3.

Пропустить через мясорубку чеснок.

ШАГ 4.

Пропустить острый перец через мясорубку с оставшимися помидорами.

ШАГ 5.

Влить растительное масло.

ШАГ 6.

Положить лавровый лист, горошек и гвоздику.

ШАГ 7.

Всыпать черный молотый перец.

ШАГ 8.

Всыпать соль.

ШАГ 9.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 10.

Довести массу до кипения.

ШАГ 11.

Сладкий перец нарезать ломтиками.

ШАГ 12.

Выложить перец, варить при среднем кипении 30 минут.

ШАГ 13.

Влить уксус.

ШАГ 14.

Разлить лечо по банкам.

ШАГ 15.

Закрыть банки крышками, перевернуть, укутать одеялом и дать полностью остыть.

ШАГ 16.

Очень вкусное лечо на зиму готово.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Маринованный болгарский перец	Лечо в томатном соке	Лечо домашнее
Салат из перца на зиму	Ассорти из овощей на зиму	Жареный перец на зиму