Лечо из кабачков
1
Вы любите лечо? Если да, то вот еще один вариант приготовления домашней заготовки из кабачков на зиму. Кабачки отлично сочетаются со всеми овощами, поэтому лечо из кабачков получается очень вкусным и ароматным. лечо из кабачков - отличная закуска к любому застолью, отличный гарнир к мясу или курице. Попробуйте приготовить лечо из кабачков, вам понравится! Рецепт дан на 3, 800-ые баночки.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- кабачки — 1,8 кг.
- сладкий перец — 800 г.
- помидоры — 6 шт.
- чеснок — 1 головка
- острый перец — 1 шт.
- сахарный песок — 100 г.
- растительное масло — 120 мл.
- репчатый лук — 1 шт.
- соль — 1 ст. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все ингредиенты: помидоры помыть, удалить место прикрепления плодоножки, перец также помыть, удалить семена и перегородки, чеснок и лук очистить.
Подготовим все ингредиенты: помидоры помыть, удалить место прикрепления плодоножки, перец также помыть, удалить семена и перегородки, чеснок и лук очистить.
ШАГ 2.
Помидоры вместе с чесноком пропустить через мясорубку.
Помидоры вместе с чесноком пропустить через мясорубку.
ШАГ 3.
Репчатый лук также пропустить через мясорубку.
Репчатый лук также пропустить через мясорубку.
ШАГ 4.
Вылить получившуюся смесь в кастрюлю.
Вылить получившуюся смесь в кастрюлю.
ШАГ 5.
Поделить кабачки на две части, одну пропустить через мясорубку и выложить в кастрюлю.
Поделить кабачки на две части, одну пропустить через мясорубку и выложить в кастрюлю.
ШАГ 6.
Всыпать сахар.
Всыпать сахар.
ШАГ 7.
Влить масло.
Влить масло.
ШАГ 8.
Положить соль. Довести до кипения и варить 15 минут.
Положить соль. Довести до кипения и варить 15 минут.
ШАГ 9.
Оставшиеся кабачки нарезать ломтиками и выложить в кастрюлю.
Оставшиеся кабачки нарезать ломтиками и выложить в кастрюлю.
ШАГ 10.
Перец нарезать ломтиками и выложить в кастрюлю. Варить еще 20 минут.
Перец нарезать ломтиками и выложить в кастрюлю. Варить еще 20 минут.
ШАГ 11.
Затем влить уксус, перемешать и снять с плиты.
Затем влить уксус, перемешать и снять с плиты.
ШАГ 12.
Разложить лечо с кабачками в подготовленные банки.
Разложить лечо с кабачками в подготовленные банки.
ШАГ 13.
Закатать крышками. Перевернуть, остудить под одеялом.
Закатать крышками. Перевернуть, остудить под одеялом.
ШАГ 14.
Лечо из кабачков готово.
Лечо из кабачков готово.
Отзывы
Валентина
12.08.2024 в 12:53Спасибо за рецепт, готовила в том году на пробу, очень всем понравилось, в этом закрываю уже второй месяц.
Ответить
Читайте также
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем