Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Лаваш на сковороде по-армянски

offline

16.06.22

Домашний лаваш, который очень просто и быстро приготовить, а хранить такой лаваш в пакете можно до четырех суток. Всего 3 ингредиента, всего 45 минут вашего времени, 30 из которых тесто будет отдыхать. Главное помнить, что успех в выпечке лаваша на сковороде зависит от температуры нагрева сковороды. Если она будет низкой, готовый лаваш будет крошиться, если слишком высокой - на лаваше появятся некрасивые подпалины, он просто подгорит.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Армянская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Лаваш на сковороде по-армянски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 300 г.
кипяток — 170 мл.
соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Соль растворить в кипятке, немного остудить воду.

ШАГ 2.

Муку просеять в миску, сделать углубление.

ШАГ 3.

Аккуратно влить воду.

ШАГ 4.

Замесить упругое гладкое тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить отдыхать на 30 минут.

ШАГ 5.

Готовое тесто разрезать на 4 части.

ШАГ 6.

Каждую часть раскатать в тонкую лепешку по размеру сковороды.

ШАГ 7.

Выложить лаваш на сухую сковороду, хорошо прогретую на плите. Обжарить с одной стороны в течение 2-3 минут.

ШАГ 8.

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

ШАГ 9.

Выкладываем готовый лаваш на влажное полотенце.

ШАГ 10.

Вкусный лаваш на сковороде готов. Кушайте на здоровье.

ШАГ 11.

Вот такой у лаваша срез - слоистый.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Узбекские лепешки	Хлеб в духовке	Лепешка вместо хлеба
Лепешки на сковороде	Лепешки на кефире с сыром	Белый хлеб

Отзывы

Степаныч 17.06.2022 в 21:44
Вижу, что это очень вкусно! А может у Вас, Оксана, был где-нибудь рецепт лепешки роти-парата, которая надувается, когда ее жаришь? Особенно луковая мне нравится. Я готовить немного умею, но с мукой - на Вы.) Я по мясу больше. Раньше привозили в Москву импортные, а сейчас нет. В такую лепешку мяса набить и овощей - будет круче шаурмы! Летом на даче, под пиво с друзьями!

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 20.06.2022 в 10:38
Степаныч, к сожалению пока такой рецепт не делала. Но попробую приготовить обязательно, заинтересовал, тоже люблю такие лепешки.

Ответить