Лапша сомен с овощами и скумбрией

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

04.03.24

Оставить отзыв

Японская лапша сомен готовится всего 4 минуты, это очень удобно, особенно для тех кто любит готовить, но не любит долгое время проводить у плиты. Для соуса вы можете использовать любые овощи, какие найдете дома: морковь, лук, кабачки или баклажаны. Что касается рыбы, у меня это копченая в домашних условиях скумбрия, в оригинале предлагается использовать угря. Но мне кажется, таким образом можно приготовить любой продукт, как морепродукты и рыбу, так и курицу и мясо. Очень простое и очень вкусное блюдо, берите идею на заметку и готовьте для себя и своих близких.

Ингредиенты:

• лапша сомен — 1/2 пачки
• сладкий перец — 1/2 шт.
• острый перец — 1/2 шт.
• репчатый лук — 1/2 шт.
• морковь — 1/2 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло
• копченая скумбрия — 4 кусочка
• устричный соус — 1/2 ч. л.
• рыбный соус — 1 ч. л.
• соевый соус — 1 ст. л.
• имбирь молотый — 1/8 ч. л.
• зеленый лук
• лимон — 2 ломтика

Способ приготовления:

Шаг 1

Лук, морковь, оба вида перца и чеснок нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи, обжаривать 5 минут.

Шаг 2

Влить рыбный соус.

Шаг 3

Влить устричный соус.

Шаг 4

Влить соевый соус.

Шаг 5

Всыпать молотый имбирь, все перемешать и отложить овощи в сторону.

Шаг 6

Рыбу выложить в сковороду, обжарить 2 минуты с одной стороны.

Шаг 7

Перевернуть рыбу и обжарить с другой стороны.

Шаг 8

Вскипятить воду, выложить лапшу и варить 4 минуты, воду слить.

Шаг 9

Лапшу разложить по тарелкам.

Шаг 10

Выложить по два куска рыбы на порцию, ломтик лимона.

Шаг 11

Сверху выложить овощи.

Шаг 12

Зеленый лук и острый перец по желанию, нарезать и украсить блюдо.

Шаг 13

Подать лапшу к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана