Цикорий
Цикорий - белые листовые побеги цикория, выросшие в темном помещении. Дикорастущий цикорий возделывался уже в XVIII в. Листья использовались на корм скоту, из корневища терпкого вкуса готовили суррогатный кофе. В наше время он широко культивируется в Бельгии. Однако этот цикорий напоминает дикорастущую разновидность только слегка терпким вкусом, который наиболее выразителен в клубневидном корневище, но оно перед тепловой обработкой всегда удаляется.
Читайте также
Рваная свинина
Говяжьи ребра на гриле
Рецепт хот-дога
Лобио
Скумбрия в гриле
Квашеная капуста как у бабушки
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Как правильно приготовить гребешки
Что приготовить из риса
Как приготовить закваску для хлеба
Гавайская пицца
Салаты в стаканчиках