Рулька
Рулька - часть туши между лопаткой и голяшкой передней ноги. Состоит главным образом из соединительных тканей и грубых мышц. Употребляется для осветления мясного бульона и студня.
Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и
Telegram
Читайте также