Пристипома
Пристипома (кабан-рыба) - вылавливается в Тихом океане, является очень хорошей столовой рыбой, из которой можно готовить любые первые и вторые блюда. Мясо светлое, с темными прослойками по поверхности, как у осетровых, очень вкусное; из голов получается прекрасный прозрачный бульон. Жирность мяса колеблется от 3 до 27%
Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и
Telegram
Читайте также