Филей
Филей - анатомически это часть туши по обе стороны позвоночника между средней и задней третями спины. Мясо достаточно нежное и пригодно для самых лучших мясных блюд, например, лангета.
Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и
Telegram
Читайте также