Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Кутья



offline
18.01.22
Кутья - традиционное праздничное блюдо, которое подают к столу на Рождество и в канун Крещения, в Крещенский сочельник, который приходится на 18 января. Представляет собой сладкую кашу из ячменя, пшена или риса с добавлением мака, сухофруктов и орехов. Добавляли эти ингредиенты не просто так. Мед в кутье является символом удовольствия и блага вечной жизни, мак и орехи - символы достатка и плодородия. Раньше в семьях рецепт кутьи передавались по наследству. Очень часто крещенскую кутью называют голодной. дело в том, что есть ее можно только после того, как на небе взойдет первая звезда.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня
Повод: праздничный стол, рождество
Назначение: перекус
Тип блюда: Десерт
Доступность: доступный

Кутья

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • рис — 1 стакан
  • вода
  • мак — 2 ст. л.
  • мед — жидкий 1 ст. л.
  • грецкие орехи — 3 шт.
  • чернослив без косточек


Способ приготовления:

Рис залить водой, поставить на плиту и сварить до готовности.
ШАГ 1.

Рис залить водой, поставить на плиту и сварить до готовности.
Снять с плиты, выложить чернослив, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
ШАГ 2.

Снять с плиты, выложить чернослив, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Мак залить небольшим количеством кипятка.
ШАГ 3.

Мак залить небольшим количеством кипятка.
Перелить в чашу и взбить блендером.
ШАГ 4.

Перелить в чашу и взбить блендером.
Массу перелить в кастрюлю.
ШАГ 5.

Массу перелить в кастрюлю.
Влить мед.
ШАГ 6.

Влить мед.
Всыпать орехи и перемешать.
ШАГ 7.

Всыпать орехи и перемешать.
Выложить кутью в красивое блюдо и подать к столу.
ШАГ 8.

Выложить кутью в красивое блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита.
ШАГ 9.

Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:









Опрос

Блюда, которые вы всегда готовите на Новый Год
Результаты опросов
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться