Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Курица, запеченная с чесноком на мангале

offline

01.08.22

Приготовить вкусную и ароматную курицу на мангале очень просто. Воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте по-настоящему невероятно ароматную и вкусную курицу, которая удивит вас своим нежнейшим мясом и отменным вкусом. Думаете, что бы такого приготовить на даче, если шашлыки уже надоели. Запеченная с чесноком целиковая курица хорошая альтернатива любому шашлыку. Курица, запеченная с чесноком на мангале очень праздничное блюдо, из доступных ингредиентов и очень, очень вкусное.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, масленица, Пасха, на даче, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Курица, запеченная с чесноком на мангале

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица домашняя — 1 шт.
черный перец горошком — 10-12 шт.
душистый перец горошком — 5 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
чеснок — 2 зубчика + 2 головки
сушеный чабрец — 1 горсть
аджика — 4 ст. л.
молотый кориандр — 1/2 ч. л.
соль — по вкусу
сладкий фиолетовый лук — 1 шт.
кинза — 1/2 пучка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Оба вида перца выложить в ступку.

ШАГ 2.

Хорошенько измельчить.

ШАГ 3.

Всыпать кориандр.

ШАГ 4.

Добавить чабрец, перемешать.

ШАГ 5.

В емкость налить оливковое масло, выложить 2 измельченных зубчика чеснока.

ШАГ 6.

Добавить ароматную смесь специй.

ШАГ 7.

Все как следует перемешать.

ШАГ 8.

Добавить аджику и еще раз перемешать.

ШАГ 9.

Курицу промыть, разрезать по спине, развернуть. Птицу посолить по вкусу.

ШАГ 10.

Смазать со всех сторон маринадом.

ШАГ 11.

Переложить на лист фольги, смазанный растительным маслом.

ШАГ 12.

Хорошенько, в несколько слоев завернуть курицу в фольгу. Две головки чеснока также завернуть в фольгу. Мариновать курицу не менее 2-3 часов.

ШАГ 13.

Выложить курицу на решетку, установленную на мангале. Чеснок положить прямо в угли.

ШАГ 14.

Готовить курицу так. Сначала по 15 минут с каждой стороны. Затем жарить 10 минут с каждой стороны.

ШАГ 15.

Фольгу раскрыть. Делать это нужно очень аккуратно, так как нам нужна жидкость, которая выделилась при приготовлении.

ШАГ 16.

Слить ее в емкость. Запеченный чеснок очистить, выложить в емкость.

ШАГ 17.

Смесь взбить до однородной массы.

ШАГ 18.

Смазать курицу сверху и снизу.

ШАГ 19.

Выложить курицу на мангал, жарить до полной готовности, где-то по 10-15 минут с каждой стороны.

ШАГ 20.

Не забывайте переворачивать решетку, чтобы курица готовилась равномерно.

ШАГ 21.

Готовую курицу смазать оставшейся чесночной смесью.

ШАГ 22.

Репчатый лук нарезать соломкой, кинзу измельчить, перемешать и посыпать готовую курицу.

ШАГ 23.

Нарезать курицу на порционные куски и подать к столу на листе лаваша с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Цыпленок табака: готовим на мангале	Курица в сливках с грибами "Кутузов"	Курица по-корейски
Куриные ножки в духовке	Плов по-критски	Курица с рисом в банке

Отзывы