Курица в духовке с яблоками

27.11.20

Оставить отзыв

На праздники мы часто готовим, чтобы порадовать себя и своих близких вкусными блюдами. Курица на горячее в новогоднюю ночь частый гость на нашем столе. Пусть до нее не всегда доходит очередь, но приготовить запеченную вкусную курочку на Новый год традиция во многих домах. Сегодня предлагаю рецепт очень сочной курицы с ароматной корочкой и яблоками в роли гарнира. Курица в духовке с яблоками готовится достаточно долго, зато мясо в итоге просто тает во рту. Приятного аппетита!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Ингредиенты:

курица — 1 шт.
соль — по вкусу
лимон — 2 ломтика
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
имбирь молотый — 1 ч. л.
молотый кориандр — 1 ч. л.
копченая паприка — 1/2 ч. л.
барбарис — 1 ст. л.
яблочный сок — 250 мл.
соль — 1/2 ст. л.
масло сливочное — 60 г.
мелкие яблоки — 500 г.

Способ приготовления:

Шаг 1

Курицу помыть, обсушить.

Шаг 2

Посолить снаружи и внутри.

Шаг 3

Вложить внутрь ломтики лимона.

Шаг 4

Также положить лавровый лист и перец горошком.

Шаг 5

В емкость всыпать молотый имбирь.

Шаг 6

Также всыпать молотый кориандр.

Шаг 7

Добавить копченую паприку.

Шаг 8

Всыпать барбарис.

Шаг 9

Влить яблочный сок.

Шаг 10

Всыпать соль, перемешать.

Шаг 11

Залить курицу маринадом и убрать в холодильник на час, периодически переворачивая птицу и поливая ее маринадом.

Шаг 12

Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом. Выложить курицу и закрыть сверху фольгой. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 1,5 часа.