Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Курица-гриль на банке

online

28.11.24

Курица-гриль на банке станет украшением вашего застолья, приготовите ли вы ее на выходных для семейного ужина или к праздничному новогоднему столу. Перед приготовлением курицу маринуют, чтобы придать ей более выраженный вкус. Для этого рецепта воспользуемся готовой смесью приправ для курицы (без соли!) и базиликовой солью. На гриле курицу размещают вертикально, чтобы она равномерно пропеклась. Для этого нужно обеспечить стабильную температуру и избегать открытого пламени. Средний процесс приготовления занимает около 1,5 часов при температуре 180-200°C. Готовность проверяют, прокалывая мясо: прозрачный сок свидетельствует о том, что курица готова. Мы же воспользуемся термометром, который позволит следить за температурой. Результат - золотистая, ароматная курица с нежным мясом, которое буквально тает во рту. Гарнир можно выбрать на свой вкус: овощи на гриле, картофель или свежий салат. Этот способ приготовления сделает ваше блюдо главным акцентом любого застолья!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: на гриле
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Курица-гриль на банке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица — 1 шт.
соль базиликовая — по вкусу
специи для курицы
банка — 330 мл. 1 шт.
белое крепленое вино — 200 мл.
лавровый лист — 2 шт.
угли

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Курицу помыть, обсушить.

ШАГ 2.

Посыпать со всех сторон солью.

ШАГ 3.

Обсыпать специями для курицы со спины.

ШАГ 4.

Перевернуть и обсыпать грудку.

ШАГ 5.

В банку налить вино.

ШАГ 6.

Выложить лавровый лист.

ШАГ 7.

Поместить курицу на банку.

Разжечь угли в стартере, выложить их в лотки. Лотки поставить по бокам. В середину поставить противень, в который налить кипяток. Установить решетку. Закрыть гриль крышкой, чтобы он прогрелся.

ШАГ 8.

Разжечь угли в стартере, выложить их в лотки. Лотки поставить по бокам. В середину поставить противень, в который налить кипяток. Установить решетку. Закрыть гриль крышкой, чтобы он прогрелся.

ШАГ 9.

Аккуратно поставить курицу на банке на середину решетки. Установить два щупа, один в грудку курицы. другой на решетку.

ШАГ 10.

Закрыть гриль крышкой.

ШАГ 11.

Следить за температурой и готовить при температуре 170-200 градусов до тех пор, пока мясо не достигнет температуры 75-80 градусов.

ШАГ 12.

Готовую курицу аккуратно переложить на тарелку и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы