Куриные окорочка по-китайски в духовке

offline

17.11.25

Мы заменили традиционное жарение курицы в воке, как это часто делают в Китае на простой и удобный способ приготовления в духовке. Это значит, что блюдо получится менее калорийным, но не менее ароматным. Маринад на основе соуса хойсин и кетчупа даст ту самую липковато-сладковатую глазурь, которую так ценят в азиатской кухне. Горчица добавит пикантности, а чеснок с имбирем — характерной пряной глубины. Приправа 5 специй придает блюду тот самый аутентичный восточный колорит. Просто замаринуйте окорочка, отправьте в духовку, и через час вас ждет сочная курочка с хрустящей кожицей. Это блюдо станет хитом любого семейного обеда и докажет, что для кулинарных шедевров не нужны рестораны.

Количество порций: 2
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Китайская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриные окорочка по-китайски в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные окорочка — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
томатный кетчуп — 2 ст. л.
сладкая горчица — 1/2 ч. л.
сухой имбирь — 1/4 ч. л.
соус хойсин — 1 ч. л.
смесь 5 специй — 1 ст. л.
растительное масло

КБЖУ (на всё блюдо)

Ингредиент	Вес	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
куриные окорочка (250 г)	500,00 г	1075,00 ккал	91,50 г	75,50 г	0,00 г
чеснок (2 зубчика)	6,00 г	8,94 ккал	0,38 г	0,03 г	1,98 г
кетчуп	30,00 г	30,00 ккал	0,39 г	0,03 г	6,96 г
горчица сладкая	2,50 г	1,65 ккал	0,09 г	0,11 г	0,14 г
имбирь	0,50 г	1,68 ккал	0,04 г	0,02 г	0,36 г
соус хойсин	5,00 г	12,00 ккал	0,25 г	0,12 г	2,50 г
приправа 5 специй	7,00 г	26,25 ккал	0,77 г	1,05 г	4,06 г
растительное масло (1 ст. л.)	15,00 г	132,60 ккал	0,00 г	15,00 г	0,00 г
Итого	566,00 г	1288,12 ккал	93,42 г	91,86 г	16,01 г
На 100 г	100,00 г	227,58 ккал	16,51 г	16,23 г	2,83 г

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Окорочка помыть, обсушить. Чеснок очистить, нарезать ломтиками. Сделать в окорочках надрезы и нашпиговать чесноком.

ШАГ 2.

В соусник выложить кетчуп и горчицу.

ШАГ 3.

Всыпать имбирь.

ШАГ 4.

Влить соус хойсин.

ШАГ 5.

Все перемешать.

ШАГ 6.

Смазать окорочка маринадом со всех сторон.

ШАГ 7.

Посыпать приправой 5 специй. Оставить мариноваться на два часа.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить курицу и поставить в разогретую до 180-200 градусов. Запекать 40-45 минут до полной готовности.

ШАГ 8.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить курицу и поставить в разогретую до 180-200 градусов. Запекать 40-45 минут до полной готовности.

ШАГ 9.

Переложить окорочка на тарелку и подать к столу.

ШАГ 10.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы