Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриные ножки по-мексикански на гриле с итальянским соусом

offline

23.07.24

Не знаете чем порадовать себя и своих близких, а давайте приготовим в гриле очень вкусное блюдо - куриные ножки по-мексикански. Хоть в рецепте и нет кукурузы, рекомендую прикупить несколько початков и также приготовить ее вместе с курицей. А пока давайте приготовим маринад для нашей птички: возьмем оливковое масло, острый перец, чеснок и лимон - самые любимые мексиканские продукты, все перемешаем и оставим курицу мариноваться минимум на два часа. Подавать готовые куриные окорочка советую с очень вкусным итальянским соусом, смешанным с зерненной горчицей. Куриные ножки по-мексикански на гриле с итальянским соусом отличная идея для выходных, особенно для тех, кто любит экспериментировать и готовить в гриле.

Количество порций: 3
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на гриле, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Мексиканская кухня, Авторская кухня
Повод: для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриные ножки по-мексикански на гриле с итальянским соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные голени — 6 шт.
чеснок — 5 шт.
острый перец — 1/2 шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
соль — по вкусу
сок лимона — 2 ст. л.
итальянский соус — 200 мл.
горчица зернистая — 2 ст. л.
специи для овощей — 1 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куриные голени помыть, обсушить.

ШАГ 2.

В миску налить оливковое масло.

ШАГ 3.

Острый перец мелко нарезать, выложить в миску.

ШАГ 4.

Чеснок измельчить и положить в миску.

ШАГ 5.

Всыпать специи для овощей.

ШАГ 6.

Всыпать цедру лимона.

ШАГ 7.

Влить сок лимона. Все перемешать.

ШАГ 8.

Курицу посолить по вкусу.

ШАГ 9.

Переложить в миску с маринадом, как следует перемешать.

ШАГ 10.

Закрыть миску пищевой пленкой и убрать ее в холодильник на два часа.

ШАГ 11.

Подготовить угли, разжечь их в стартере, переложить в лотки.

ШАГ 12.

Равномерно распределить все угли по лоткам.

ШАГ 13.

Выложить решетку, закрыть гриль и дать ей прогреться.

Открыть гриль, лотки с углем расставить по бокам, в середину поставить лоток для сбора жира, выложить голени, предварительно слегка обсушенные, на решетку, закрыть крышкой, готовить 15 минут.

ШАГ 14.

Открыть гриль, лотки с углем расставить по бокам, в середину поставить лоток для сбора жира, выложить голени, предварительно слегка обсушенные, на решетку, закрыть крышкой, готовить 15 минут.

Через 15 минут голени перевернуть, снова закрыть крышкой и готовить 15 минут. Померить температуру мяса с помощью кулинарного термометра, если нужно довести курицу до готовности, т. е. до температуру 75 градусов и выше.

ШАГ 15.

Через 15 минут голени перевернуть, снова закрыть крышкой и готовить 15 минут. Померить температуру мяса с помощью кулинарного термометра, если нужно довести курицу до готовности, т. е. до температуру 75 градусов и выше.

ШАГ 16.

Готовые голени переложить на блюдо. Итальянский соус смешать с зерненной горчицей и подать вместе с курицей.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы