Куриные голени в духовке с хрустящей корочкой. Рецепт на Kulina.ru

offline

18.08.25

Ищете проверенный рецепт, который гарантированно получится с первого раза? Эти куриные голени – идеальный вариант! Благодаря маринаду с йогуртом и соевым соусом мясо остается нежным и пропитывается насыщенным вкусом, а специи и сушеные травы создают аппетитную золотистую корочку. Лук и чеснок добавляют сочности, а лимонный перец – легкую цитрусовую нотку. Готовить голени в духовке – быстро и удобно: маринад не требует долгого выдерживания, а запекание занимает около 40 минут. Вода в противне обеспечивает сочность, а верхний жар гриля придает корочке потрясающий хруст. Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром и подойдет для семейного ужина или дружеских посиделок.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриные голени в духовке с хрустящей корочкой. Рецепт на Kulina.ru

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные голени — 1 упаковка (10-12 шт.)
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
соевый соус — 50 мл.
натуральный йогурт — 4 ст. л.
сладкая горчица — 2 ч. л.
сушеный тархун — 1 ч. л.
сушеный базилик — 1 ч. л.
специя "Лимонный перец" — 1/4 ч. л.
вода — 150 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Куриные голени промыть под водой, обтереть сухим полотенцем, переложить в глубокую миску.

ШАГ 3.

Влить йогурт.

ШАГ 4.

Чеснок пропустить через пресс, выложить в миску.

ШАГ 5.

Влить соевый соус.

ШАГ 6.

Влить горчицу.

ШАГ 7.

Добавить измельченный сушеный тархун.

ШАГ 8.

Всыпать лимонный перец.

ШАГ 9.

Все как следует перемешать. Убрать в холодильник минимум на два часа.

ШАГ 10.

Репчатый лук нарезать полукольцами, переложить его в миску.

ШАГ 11.

Влить соевый соус.

ШАГ 12.

Всыпать сушеный базилик.

ШАГ 13.

Влить воду.

ШАГ 14.

Все как следует перемешать, также убрать в холодильник.

ШАГ 15.

Выложить лук со всей жидкостью в форму (форму маслом смазывать не нужно!).

ШАГ 16.

Разложить маринованные куриные голени.

Поставить форму с курицей и луком в разогретую до 180 градусов духовку с функцией конвекция (обдув вентилятора.) Запекать курицу до хрустящей корочки и готовности мяса, примерно на это у вас уйдет 40-45 минут.

ШАГ 17.

Поставить форму с курицей и луком в разогретую до 180 градусов духовку с функцией конвекция (обдув вентилятора.) Запекать курицу до хрустящей корочки и готовности мяса, примерно на это у вас уйдет 40-45 минут.