Куриный суп с цукини и овощами



offline
26.08.25
Превратите простой обед в кулинарное путешествие по солнечному Средиземноморью с этим легким и ярким куриным супом. Он сочетает в себе питательную силу чистого белка из курицы и бульона с витаминной свежестью сезонных овощей. Процесс начинается с ароматной основы, где лук и морковь отдают свою сладость наваристому куриному бульону. К ним присоединяется сладкий перец, чей вкус при тепловой обработке становится еще более насыщенным и глубоким. Помидор, растворяясь в супе, дарит ему не только красивый золотисто-оранжевый оттенок, но и приятную, естественную кислинку, которая идеально оттеняет богатый вкус курицы. Фишка этого супа - цукини. Этот суп глоток свежего воздуха на вашем столе: легкий, полезный, низкокалорийный, но при этом невероятно ароматный и согревающий душу. Идеальное блюдо для всей семьи, которое поддержит силы и подарит заряд бодрости.
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

Куриный суп с цукини и овощами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • куриный бульон — с кусочками курицы 1,5 л.
  • картофель — 1 шт. крупный
  • морковь — 1 шт. средняя
  • сладкий перец — 1 шт.
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • цукини — 1 шт. небольшой 150 г.
  • помидоры — 1 шт.
  • петрушка — 20 г.
  • соль — по вкусу

КБЖУ (на всё блюдо)

Ингредиент Вес Калории Белки Жиры Углеводы
куриный бульон с кусочками курицы 1500 г 225.0 ккал 22.5 г 12.0 г 7.5 г
картофель 200 г 154.0 ккал 4.0 г 0.8 г 33.2 г
морковь 70 г 24.5 ккал 0.9 г 0.1 г 4.8 г
сладкий перец 120 г 32.4 ккал 1.6 г 0.2 г 7.2 г
репчатый лук 25 г 10.2 ккал 0.3 г 0.1 г 2.3 г
цукини 150 г 36.0 ккал 1.8 г 0.4 г 6.9 г
помидоры 100 г 20.0 ккал 1.1 г 0.2 g 4.0 г
петрушка 20 г 7.2 ккал 0.6 г 0.2 г 1.3 г
соль 2 г 0.0 ккал 0.0 г 0.0 г 0.0 г
Итого 2187 г 509.3 ккал 32.8 г 14.0 г 67.2 г
На 100 г 100 г 23.3 ккал 1.5 г 0.6 г 3.1 г
Способ приготовления:

Заранее сварить куриный бульон, например на курином окорочке. Бульон процедить, мясо снять с костей.
ШАГ 1.

Заранее сварить куриный бульон, например на курином окорочке. Бульон процедить, мясо снять с костей.
Поставить кастрюлю с бульоном на плиту, довести до кипения. Картофель нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 2.

Поставить кастрюлю с бульоном на плиту, довести до кипения. Картофель нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Морковь нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 3.

Морковь нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Сладкий перец (у меня 2 половинки разных цветов) нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 4.

Сладкий перец (у меня 2 половинки разных цветов) нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Сладкий репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 5.

Сладкий репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Цукини нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 6.

Цукини нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Куриное мясо нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю. Варить овощи 12-15 минут.
ШАГ 7.

Куриное мясо нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю. Варить овощи 12-15 минут.
Помидор нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю.
ШАГ 8.

Помидор нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю.
Зелень мелко нарезать, выложить в кастрюлю.
ШАГ 9.

Зелень мелко нарезать, выложить в кастрюлю.
Суп посолить, перемешать и снять с плиты.
ШАГ 10.

Суп посолить, перемешать и снять с плиты.
Разлить суп по тарелкам и подать к столу.
ШАГ 11.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита.
ШАГ 12.

Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:









Опрос

На чем вы больше всего экономите на кухне?
Результаты опросов
Файлы cookie
Мы используем файлы cookie, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в нашей Политике конфиденциальности.
ОК