Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриный суп с мясными шариками и овощами

offline

28.03.22

Очень вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Чтобы суп не был слишком жирным, бульон будем варить на суповом наборе, после готовки извлечем кости из бульона. Приготовим отдельно шарики из куриного мяса и риса, опустим их вместе с овощами в кастрюлю и сварим до готовности. Куриный суп с мясными шариками и овощами - легкое, полезное и очень вкусное блюдо для всей семьи.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриный суп с мясными шариками и овощами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриный суповой набор — 1 кг.
куриная грудка (филе) — 1 шт.
сушеный укроп — 1 щепотка
сушеная петрушка — 1 щепотка
куркума — 1 щепотка
чеснок сушеный — 1 щепотка
соль — по вкусу
рис отварной (рассыпчатый) — 1,5 стакана
маринованный острый перец — 1/4 шт.
яйца — 1 шт.
овощная смесь — 400 г.
вода — 1,5 л.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
мускатный цвет — по желанию

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Суповой набор промыть, выложить в кастрюлю, влить воду.

ШАГ 2.

Довести до кипения, снять пену, уменьшить температуру.

ШАГ 3.

Выложить лавровый лист, горошек и мускатный цвет.

ШАГ 4.

Посолить и варить до готовности.

ШАГ 5.

Когда бульон будет готов, убрать кости и специи из кастрюли.

ШАГ 6.

Куриное филе нарезать мелким кубиком и положить в чашу блендера.

ШАГ 7.

Всыпать укроп.

ШАГ 8.

Всыпать петрушку.

ШАГ 9.

Добавить щепотку куркумы.

ШАГ 10.

Всыпать чеснок.

ШАГ 11.

Фарш посолить.

ШАГ 12.

Измельчить все в однородную массу.

ШАГ 13.

Рис и фарш переложить в миску.

ШАГ 14.

Острый перец мелко нарезать и выложить в миску.

ШАГ 15.

Вбить яйцо, посолить.

ШАГ 16.

Все как следует перемешать.

ШАГ 17.

Выложить в кастрюлю с бульоном овощи. Снова довести до кипения.

ШАГ 18.

Из полученной массы сделать шарики и выложить их в кастрюлю.

ШАГ 19.

После того, как шарики всплывут, варить суп 20 минут.

ШАГ 20.

Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Чихиртма из курицы	Куриный суп с мясными шариками и овощами	Куриный суп с лапшой
Куриный суп-лапша	Суп на курином бульоне с лапшой и фрикадельками	Суп с курицей и вермишелью

Отзывы