Куриный рулет с шампиньонами и беконом в гриле

offline

02.08.24

К выходным приготовила новый рецепт очень вкусного блюда, чтобы вы могли его также приготовить и насладиться неповторимым вкусом и ароматом дымка. Даже если у вас нет гриля, такой рулет можно спокойно запечь в духовке или приготовить в обычной коптильне. Готовый рулет обладает невероятным ароматом, хрустящей корочкой и неповторимым вкусом жареных грибов, сыра и бекона. Если вы не любите острый перец, можно халапеньо не добавлять, но он придает особую изюминку готовому рулету и если честно, совсем не горчит. Забирайте себе рецепт в копилку и готовьте по поводу и без!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, маринование, на гриле, нарезка
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриный рулет с шампиньонами и беконом в гриле

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

угли — 1 стартер
куриные грудки на кости — 2 шт.
шампиньоны — 400 г.
репчатый лук — 1 шт.
соль — по вкусу
соль базиликовая — 1/2 ч. л.
специя "Лимонный перец" — 1 ч. л.
перец халапеньо — маринованный 14 ломтиков
бекон — 5 ломтиков
сыр — 100 г.
специи для курицы — по вкусу
растительное масло
щепа ольхи — 4 горсти

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В сковороде разогреть растительное масло. Шампиньоны нарезать соломкой, выложить в сковороду.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать соломкой, выложить к грибам.

ШАГ 3.

Посолить и жарить до готовности.

ШАГ 4.

Вырезать кость, не прорезая кожи, грудки распластать.

ШАГ 5.

Хорошенько отбить.

ШАГ 6.

Посыпать базиликовой солью.

ШАГ 7.

Посыпать лимонным перцем.

ШАГ 8.

Выложить ломтики халапеньо.

ШАГ 9.

Выложить внахлест ломтики бекона.

ШАГ 10.

Разложить грибную начинку.

ШАГ 11.

Сыр натереть и посыпать рулет.

ШАГ 12.

Свернуть курицу в плотный рулет.

ШАГ 13.

Перевязать рулет бечевкой.

ШАГ 14.

Посыпать рулет специями для курицы, убрать в холодильник на два часа.

ШАГ 15.

Разжечь угли в стартере.

ШАГ 16.

Разложить подготовленные угли в лотки.

Расставить лотки по бокам, в середину положить лоток для сбора жира. Поставить решетку, прогреть ее и гриль. Выложить заранее замоченную щепу на угли.

ШАГ 17.

Расставить лотки по бокам, в середину положить лоток для сбора жира. Поставить решетку, прогреть ее и гриль. Выложить заранее замоченную щепу на угли.

ШАГ 18.

Выложить рулет. Закрыть крышкой. Готовить при 180-200 градусах до готовности, проверяя температуру в гриле и в курице с помощью термометра.

ШАГ 19.

С готового рулета срезать нитки.

ШАГ 20.

Нарезать рулет крупными кусочками.

ШАГ 21.

Подать к столу. В горячем виде это просто невероятно вкусно, сочно и ароматно.

ШАГ 22.

Оставшийся рулет убрать в холодильник и на завтра у вас будет вкусная закуска - холодный копченый рулет. Тоже очень вкусное угощение!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Ольга 10.08.2024 в 12:54

Ответить