Куриная грудка с шампиньонами и лимоном

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

07.02.25

Оставить отзыв

Куриная грудка с шампиньонами, луком, бульоном и лимоном в сотейнике это настоящий кулинарный шедевр, который легко приготовить даже без особого опыта. Нежное куриное филе, тушенное с ароматными грибами и луком, пропитывается лимонным соком и бульоном, создавая неповторимый вкус и аромат. Лимон добавляет блюду свежесть и легкую кислинку, которая идеально балансирует с насыщенностью грибов и сладостью лука. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто ценит простоту и изысканность одновременно. Оно прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то паста, картофельное пюре или свежий салат. Попробуйте и вы убедитесь, что это блюдо достойно стать частью вашего кулинарного репертуара!

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) — 1 шт.
• мука — 3 ст. л.
• шампиньоны — 3 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• масло сливочное — 40 г.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• куриный бульон — 100-150 мл.
• зеленый лук — 3 пера
• соль, перец по вкусу
• твердый сыр — 20-30 г.
• лимон — 1 шт.
• розмарин — 1 веточка

Способ приготовления:

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2

Куриную грудку нарезать тонкими пластинами.

Шаг 3

Каждый ломтик слегка отбить.

Шаг 4

Курицу посолить по вкусу.

Шаг 5

Поперчить по вкусу.

Шаг 6

Поставить сотейник на плиту, выложить в нее сливочное и оливковое масло.

Шаг 7

Каждый ломтик курицы обвалять в муке.

Шаг 8

Выложить ломтики курицы в сотейник, обжарить до золотистого цвета с одной стороны.

Шаг 9

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Шаг 10

Репчатый лук нарезать соломкой, шампиньоны пластинами.

Шаг 11

Кусочки курицы переложить на тарелку.

Шаг 12

В сотейник выложить лук и грибы, обжаривать в течение 5-7 минут.

Шаг 13

Лимон разрезать пополам, из одной половинки выжать сок в сотейник.

Шаг 14

Влить бульон.

Шаг 15

Зеленый лук мелко нарезать, выложить в сотейник.

Шаг 16

Блюдо посолить по вкусу.

Шаг 17

Тушить все 5 минут.

Шаг 18

Оставшийся лимон нарезать тонкими ломтиками, выложить лимон и розмарин в сковороду.

Шаг 19

Сыр натереть и посыпать им блюдо, дать ему расплавиться.

Шаг 20

Подать блюдо прямо в сковороде к столу.

Шаг 21

Разложить курочку с грибами и лимоном по тарелкам. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана