Курабье

offline

18.05.20

Одно из самых нежных и знакомых с детства печений - это курабье. Хотя в некоторых странах оно имеет другую форму, нам привычнее видеть это печенье в виде цветка с точечкой джема посередине. Основной секрет приготовления нежного курабье - в его составе. Туда обязательно входят сливочное масло хорошего качества и сахарная пудра, кроме того тесто должно быть пластичным, способным легко пройти через насадку кондитерского мешка. Приготовить печенье курабье в домашних условиях очень просто. Нежные солнышки с каплей джема, угощение для домашних, от которого никто не откажется.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, день рождения
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Курабье

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

масло сливочное — подтаявшее 120 г.
сахарная пудра — 80 г.
яйца — 1 шт.
разрыхлитель — 3 г.
соль — 1 щепотка
мука — 280 г.
ванилин — 1,5 г.
джем — 15 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

На большой скорости миксера повзбивать масло с пудрой минут 5-7.

ШАГ 3.

Добавить яйцо, ароматизатор, соль и снова перебить все до полной однородности.

ШАГ 4.

В несколько этапов просеять разрыхлитель, соединенный с мукой. Сначала размешивать состав лопаткой.

ШАГ 5.

В конце домесить тесто рукой, но оно должно остаться довольно влажным, мягким и податливым.

ШАГ 6.

Наполнить замесом кондитерский мешок. Насадка нужна зубчатая большая. Выдавить цветочки на застеленный противень.

ШАГ 7.

Влажным пальцем сделать вмятинку в центре цветка и заполнить ее джемом.

ШАГ 8.

В разогретой до 200 градусов духовке курабье очень быстро испечется - за 10-13 мин.

Остывшее печенье можно совсем немного припылить сахарной пудрой. Горячий кофе или холодное молоко приятно выпить вприкуску с этими нежными печенюшками, имеющими рельефные лепестки.

ШАГ 9.

Остывшее печенье можно совсем немного припылить сахарной пудрой. Горячий кофе или холодное молоко приятно выпить вприкуску с этими нежными печенюшками, имеющими рельефные лепестки.

ШАГ 10.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Лимонное печенье	Печенье орешки	Печенье с корицей
Пирожное	Овсяное печенье	Чизкейк

Отзывы

Нина глебова 21.05.2020 в 9:33
Отличная услуга: отправка рецепта по почте с уже заготовленным содержанием . Подставляешь только имя - и рецепт уже у тебя. Молодец Оксана! Привет Максиму!

Ответить