Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Крем-суп из тыквы с овсянкой

offline

11.03.22

Легкий в приготовлении постный суп, который придется по вкусу всем любителям тыквенного супа. Суп очень нежный, имеет кремовую текстуру, ароматный и сытный. Отличное первое блюдо для взрослых и детей, так как помогает поддерживать силы при умственной и физической нагрузке.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Крем-суп из тыквы с овсянкой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

репчатый лук — 1/2 шт.
морковь — 1 шт.
тыква очищенная — 300 г.
чеснок сушеный
сушеный базилик
овощной бульонный кубик — 1 шт.
вода — 1 л.
овсяные хлопья — 1/2 стакана
помидоры черри — 5 шт.
сушеная петрушка — 1 щепотка
приправа средиземноморская кухня — 1 щепотка
армянский лаваш
куркума — 1 щепотка
оливковое масло
бальзамический уксус
растительное масло
маринованный острый перец

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В кастрюлю налить растительное масло. Репчатый лук нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Морковь нарезать кубиком и положить в кастрюлю.

ШАГ 3.

Тыкву нарезать кубиком и положить в кастрюлю.

ШАГ 4.

Всыпать чеснок.

ШАГ 5.

Всыпать базилик.

ШАГ 6.

Раскрошить кубик и выложить в кастрюлю, перемешать все, жарить 5 минут.

ШАГ 7.

Влить воду, довести до кипения, выложить овсяные хлопья. Варить 10 минут.

ШАГ 8.

В сковороде разогреть растительное масло, черри разрезать пополам, выложить в сковороду.

ШАГ 9.

Посыпать чесноком.

ШАГ 10.

Петрушкой.

ШАГ 11.

Сдобрить приправой.

ШАГ 12.

Лаваш нарезать треугольниками и выложить в сковороду, обжарить до золотистого цвета.

ШАГ 13.

Приправить суп куркумой.

ШАГ 14.

Пюрировать суп с помощью погружного блендера.

Разлить суп по тарелкам, в каждую положить томаты, хлеб, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подать к столу. Приятного аппетита.

ШАГ 15.

Разлить суп по тарелкам, в каждую положить томаты, хлеб, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Суп-пюре из тыквы с телятиной	Суп с тыквой и чечевицей	Суп "Острая тыковка"
Куриный суп-пюре с пельменями	Суп-пюре из кабачков	Суп в хлебе