Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Котлеты из мраморного мяса с сыром и грудинкой

offline

10.04.25

Эти котлеты настоящая симфония вкусов и текстур, где каждый ингредиент играет свою важную партию. Мраморная говядина с ее нежными жировыми прожилками обеспечивает сочность и богатый вкус, который раскрывается с первым же укусом. Копченая грудинка добавляет блюду глубину и пикантную нотку, превращая обычные котлеты в гастрономический шедевр. А когда нож разрезает золотистую корочку, и наружу вытекает струящийся расплавленный сыр - это момент истинного кулинарного наслаждения. Что делает эти котлеты по-настоящему особенными? Их универсальность! Они одинаково хороши как для будничного ужина, когда хочется порадовать семью чем-то вкусным, так и для особых случаев. Подавайте их с хрустящим картофелем фри, нежным пюре или свежим салатом - в любом сочетании они будут беспроигрышным вариантом. А если дополнить блюдо ягодным соусом или грибной подливой, вы получите совершенно новый гастрономический опыт. Это тот редкий случай, когда простое блюдо выглядит и воспринимается как ресторанное, но при этом остается доступным для приготовления в домашних условиях.

Количество порций: 3
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Котлеты из мраморного мяса с сыром и грудинкой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

фарш из мраморной говядины — 400 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
яйца — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сыр — 20 г.
грудинка варенокопченая — 30 г.
соль — по вкусу
специя "Лимонный перец" — по вкусу
мука
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Фарш переложить в миску.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать как можно мельче, выложить в миску.

ШАГ 3.

Вбить яйцо.

ШАГ 4.

Чеснок измельчить, выложить в миску.

ШАГ 5.

Грудинку и сыр нарезать мелкими кубиками, выложить в миску.

ШАГ 6.

Посолить блюдо по вкусу, добавить щепотку лимонного перца.

ШАГ 7.

Все перемешать в однородную массу.

ШАГ 8.

В миску насыпать муку. Берем немного фарша, формируем котлеты.

ШАГ 9.

Обваливаем их в муке со всех сторон.

ШАГ 10.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, обжаривать 10 минут с одной стороны.

Перевернуть и обжарить 10 минут с другой стороны. Затем снова перевернуть и жарить котлеты под крышкой до полной готовности (75-80 градусов).

ШАГ 11.

Перевернуть и обжарить 10 минут с другой стороны. Затем снова перевернуть и жарить котлеты под крышкой до полной готовности (75-80 градусов).

ШАГ 12.

Переложить котлеты на тарелку. В качестве гарнира подаем нежный сахарный зеленый горошек.

ШАГ 13.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы