Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Котлеты из минтая в духовке

offline

18.03.24

Приготовить вкусные, сочные и ароматные рыбные котлеты в домашних условиях проще простого. Минтай, который продается в виде прессованного филе подходит для этого рецепта больше всего: не нужно чистить рыбу, удалять косточки, все это сделали уже за нас. Остается только измельчить филе в мясорубке, смешать с обжаренным репчатым луком, добавить немного любимого сыра и приготовить котлетки. Котлеты можно обжарить в масле, но вкуснее они получатся, если запечь их в духовке. Отличная идея для быстрого обеда или ужина в выходные или будни.

Количество порций: 8
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: в духовке, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Котлеты из минтая в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

минтай — филе 600 г.
репчатый лук — 1 шт.
сыр — 50 г.
яйца — 2 шт.
смесь сушеных прованских трав — по вкусу
соль — по вкусу
копченый чеснок — 1 щепотка
сладкая паприка — 1 щепотка
мука — 2 ст. л.
панировочные сухари
растительное масло
картофельное пюре

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Брикеты минтая нарезать брусочками.

ШАГ 2.

Пропустить рыбу через мясорубку.

ШАГ 3.

Репчатый лук мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, обжарить до прозрачности.

ШАГ 4.

Переложить лук в миску с фаршем.

ШАГ 5.

Сыр нарезать мелким кубиком, положить в миску.

ШАГ 6.

Вбить 1 яйцо.

ШАГ 7.

Приправить фарш пряными травками.

ШАГ 8.

Посолить по вкусу.

ШАГ 9.

Добавить щепотку чеснока.

ШАГ 10.

Всыпать сладкую паприку.

ШАГ 11.

Всыпать муку.

ШАГ 12.

Все как следует перемешать.

ШАГ 13.

Сформировать из массы котлеты одинакового размера.

ШАГ 14.

Каждую котлету обмакнуть во взбитое яйцо.

ШАГ 15.

Обвалять в панировочных сухарях.

ШАГ 16.

Противень или форму для запекания, смазать растительным маслом, выложить котлеты.

ШАГ 17.

Противень поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 30 минут.

Приготовить картофельное пюре. Подать котлеты с пюре и домашними соленьями, у нас это очень вкусное овощное ассорти с горчицей и сельдереем. Возьмите рецепт на заметку, очень вкусная заготовка на зиму.

ШАГ 18.

Приготовить картофельное пюре. Подать котлеты с пюре и домашними соленьями, у нас это очень вкусное овощное ассорти с горчицей и сельдереем. Возьмите рецепт на заметку, очень вкусная заготовка на зиму.

Приятного аппетита. К слову, приготовьте к котлетам очень вкусный соус. Для его приготовления соедините натуральный йогурт, майонез и кисло-сладкий соус.

ШАГ 19.

Приятного аппетита. К слову, приготовьте к котлетам очень вкусный соус. Для его приготовления соедините натуральный йогурт, майонез и кисло-сладкий соус.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы