Хрустящие куриные ножки на гриле с соусом

offline

29.01.24

Что можно по быстрому приготовить на гриле, да все, что угодно. Чаще всего мы готовим курицу, вот и сегодня предлагаем рецепт невероятно вкусной и сочной курицы, приготовленной на гриле. Отлично подобранный набор специй, который придает курице невероятный аромат, а в готовом виде хрустящую корочку. Оторваться от которой просто невозможно.

Количество порций: 2
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на гриле
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Хрустящие куриные ножки на гриле с соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные голени — 4 шт.
сахарная пудра — 1 ст. л.
имбирь молотый — 1 ч. л.
гранатовая соль — 1 ч. л.
копченый чеснок — 1/4 ч. л.
острая паприка — 1/8 ч. л.
сладкая паприка — 1 ч. л.
для соуса:
майонез — 2 ст. л.
натуральный йогурт — 2 ст. л.
сладкая горчица — 1/2 ч. л.
аджика — 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сахарную пудру насыпать в миску.

ШАГ 2.

Всыпать имбирь.

ШАГ 3.

Всыпать соль.

ШАГ 4.

Добавить чеснок.

ШАГ 5.

Всыпать острую паприку.

ШАГ 6.

Всыпать сладкую паприку, все перемешать.

ШАГ 7.

Голени помыть, обсушить.

ШАГ 8.

Острым ножом отделить с одной стороны мясо от кости. Подготовить таким образом всю курицу.

ШАГ 9.

Натереть курицу посолочной смесью, оставить на два часа в холодильнике или на час при комнатной температуре.

Подготовить гриль: разжечь полный стартер с горкой древесный уголь. Выложить готовый уголь в лотки для угля от гриля, поставить их в центр гриля, выложить курицу. Жарить до готовности под закрытой крышкой, периодически переворачивая курицу при температуре 160-180 градусов. Температуру регулируем с помощью задвижек.

ШАГ 10.

Подготовить гриль: разжечь полный стартер с горкой древесный уголь. Выложить готовый уголь в лотки для угля от гриля, поставить их в центр гриля, выложить курицу. Жарить до готовности под закрытой крышкой, периодически переворачивая курицу при температуре 160-180 градусов. Температуру регулируем с помощью задвижек.

ШАГ 11.

Для приготовления соуса смешать майонез, йогурт, горчицу и аджику. Выложить курицу на тарелку, подать к столу с соусом.

ШАГ 12.

Очень вкусная хрустящая курица получается по данному рецепту.

ШАГ 13.

Берите рецепт на заметку и готовьте по случаю.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы