Хоровац-салат. Запеченные овощи на углях к шашлыку

offline

19.05.25

Если шашлык – это король пикника, то хоровац-салат – его достойная свита! Этот салат из запеченных на углях овощей – идеальный пример того, как простые ингредиенты превращаются в кулинарный шедевр. Баклажан, перец, помидоры, приготовленные на открытом огне, приобретают удивительную сладость и насыщенный дымный аромат. А добавление свежей кинзы, укропа или петрушки, чеснока придает блюду ту самую "изюминку", ради которой его готовят снова и снова. Готовить салат – настоящее удовольствие. Овощи запекаются целиком, сохраняя свою сочность, а затем режутся крупными кусками, чтобы в каждом из них чувствовалась текстура и вкус. Заправленный ароматным маслом с добавлением специй, этот салат становится идеальным дополнением не только к шашлыку, но и к любым мясным блюдам. Он хорош и в горячем, и в холодном виде (с ним получается необыкновенно вкусная яичница), а его яркий вкус и аппетитный вид не оставят равнодушным ни одного гурмана. Попробуйте – и этот салат станет обязательным пунктом в меню ваших летних пикников!

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Армянская кухня, Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email