Холодный суп из йогурта с огурцами по-турецки
Для того, чтобы приготовить вкусный обед, вам не потребуется много времени и сил, ведь приготовление холодного супа из йогурта с огурцами занимает минимум времени. Главную роль в рецепте играют огурцы, лучше всего их брать с тонкой кожицей, твердые и ароматные. Кроме огурцов вам потребуется натуральный йогурт и минеральная вода, ароматные травки и сок лимона. Из самых простых ингредиентов вы приготовите освежающий питательный суп для всей семьи.
Количество порций: 1
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Турецкая кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Турецкая кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 1 длиноплодный или 2 коротких
- соль — по вкусу
- чеснок — 1 зубчик
- сок лимона — 1 ст. л.
- кинза — 4 веточки
- зелень укропа — 4 веточки
- мята — 1 веточка
- натуральный йогурт — 4 ст. л.
- минеральная газированная вода — хорошо охлажденная 200 мл.
- яйца отварные — 1 шт.
- оливковое масло — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Шаг 1
Очистить огурец от кожицы, разрезать пополам и тонкими ломтиками.
Шаг 2
Огурцы посолить по вкусу.
Шаг 3
Тарелку натереть чесноком.
Шаг 4
Сбрызнуть соком лимона.
Шаг 5
Зелень измельчить (оставить несколько листиков мяты для украшения), выложить в тарелку.
Шаг 6
Туда же положить йогурт.
Шаг 7
Выложить огурцы, перемешать.
Шаг 8
Влить холодную минеральную воду, еще раз перемешать.
Шаг 9
Яйцо нарезать мелким кубиком, выложить в тарелку.
Шаг 10
Полить суп оливковым маслом.
Шаг 11
Украсить суп листиками мяты, подать суп к столу.
Шаг 12
Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
