Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Холодец из курицы с желатином

offline

05.07.21

Чем мне нравится холодец из курицы с желатином, так это тем, что не надо варить долго мясо, всего какие-нибудь 1-1,2 часа и все готово. Вот захотелось в пятницу холодца, пожалуйста, все сварили, разобрали, по формочкам разлили и на выходные вкусное и ароматное угощение готово. Чтобы холодец не получился слишком жирным, рекомендую первый бульон сливать, а в конце добавлять желатин. Можно холодец сделать несколькими способами, вначале положить в формочки измельченное мясо с чесноком, затем залить бульоном. а можно все смешать и разлить по формочкам. В случае именно с курицей, второй вариант предпочтительнее.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Холодец из курицы с желатином

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица — 1/2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1/2 шт.
лавровый лист — 2 шт.
семена горчицы — 1/2 ч. л.
душистый перец горошком — 4 шт.
соль
желатин — 1 пачка 10 г.
стрелки чеснока — с бульбочкой 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Курицу нарезать кусками, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.

ШАГ 2.

Бульон слить.

ШАГ 3.

Курицу вновь положить в кастрюлю, залить водой.

Довести до кипения, снять пену, положить очищенную луковицу и морковь, семена горчицы, лавровый лист и душистый перец. Варить до мягкости птицы.

ШАГ 4.

Довести до кипения, снять пену, положить очищенную луковицу и морковь, семена горчицы, лавровый лист и душистый перец. Варить до мягкости птицы.