Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Хлеб с чесноком и луком

offline

14.11.24

Хлеб с зеленым луком и чесноком, запеченный в духовке, простая домашняя выпечка с неповторимым ароматом и ярким вкусом. Он идеально подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря начинке из зеленого лука и чеснока, этот хлеб становится особенно аппетитным: он отлично сочетается с первыми блюдами, салатами или мясом, а также хорош сам по себе, как вкусная закуска. Готовим хлеб с простого теста на дрожжах. Оставляем его подниматься в теплом месте, накрыв полотенцем, через час тесто увеличится в объеме и станет воздушным. Пока тесто поднимается, готовим начинку. Нарезаем зеленый лук и измельчаем чеснок, чтобы получить насыщенный аромат. Когда тесто подошло, раскатываем его в пласт, распределяем по поверхности ароматную смесь из лука и чеснока. Скатываем тесто в рулет или формируем плоскую буханку, чтобы лук и чеснок оказались внутри, придавая каждому ломтику аппетитный вкус. Перекладываем хлеб на противень и выпекаем 30–40 минут при 200 градусах, пока корочка не станет золотистой и хрустящей. Готовый хлеб имеет тонкий аромат лука и чеснока, который только усиливается при подаче. Этот хлеб с зеленым луком и чесноком – настоящая находка для любителей домашней выпечки, ведь он долго остается мягким и не черствеет, а его аромат манит к столу всю семью.

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Хлеб с чесноком и луком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 250 г.
вода — (комнатной температуры) 175 мл.
оливковое масло — 1 ст. л.
растительное масло — для работы с тестом
сахарный песок — 10 г.
быстрорастворимые дрожжи — 3 г.
соль — 5 г.
зеленый лук — 100 г.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 1 ч. л.
соль — по вкусу
кунжут
яичный желток

Способ приготовления:

Муку просеять в миску. Всыпать дрожжи. Всыпать сахар. Всыпать соль, все перемешать. Влить оливковое масло. Влить воду комнатной температуры. Замесить тесто, сначала в миске. Обращаю ваше внимание, что это тесто более жидкое, чем привычное тесто для пиццы. Выливаем небольшое количество растительного масла на рабочую поверхность, смазываем им руки. И начинаем месить тесто. В разных направлениях, сначала с лева на право. Затем с право налево. Снизу вверх и наоборот. В общей сложности месим тесто 10-15 минут. Переложить тесто в пакет, смазанный растительным маслом. Аккуратно, начиная с конца удалить весь воздух из пакета. Завязать пакет наверху. Убрать пакеты в холодильник на 24 часа.

ШАГ 1.

Муку просеять в миску. Всыпать дрожжи. Всыпать сахар. Всыпать соль, все перемешать. Влить оливковое масло. Влить воду комнатной температуры. Замесить тесто, сначала в миске. Обращаю ваше внимание, что это тесто более жидкое, чем привычное тесто для пиццы. Выливаем небольшое количество растительного масла на рабочую поверхность, смазываем им руки. И начинаем месить тесто. В разных направлениях, сначала с лева на право. Затем с право налево. Снизу вверх и наоборот. В общей сложности месим тесто 10-15 минут. Переложить тесто в пакет, смазанный растительным маслом. Аккуратно, начиная с конца удалить весь воздух из пакета. Завязать пакет наверху. Убрать пакеты в холодильник на 24 часа.