Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Хек в духовке

offline

11.06.21

Я считаю, что если есть возможность, блюда к столу, даже в будний день. надо подавать красочно, чтобы только от одного вида выделялось слюноотделение. для украшения блюд лучше всего использовать те ингредиенты, которые также можно употреблять в пищу. И в этом мне помогает микро зелень и цветы. Любимая микрозелень - зелень редиса, свеклы и рукколы - они способны освежить и придать красоту любому блюду. Растите зелень на балконе, подоконнике или в огороде и у вас всегда будет полезные витамины под рукой. Что касается хека, то он отлично себя чувствует в духовке в окружении сливочного соуса с луком. Блюдо, достойное ресторанного меню, которое вы с легкостью приготовите у себя на кухне.

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Хек в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе хека — 1 шт.
масло сливочное — 40 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
молодой чеснок — 1 головка
морковь — 1/2 шт.
оливковое масло — 1 ст. л.
зеленый лук — 2 пера
рисовый уксус — 1 ч. л.
тимьян зелень — 2 веточки
соль, перец по вкусу
микрозелень листья — и цветы для украшения

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В сковороде разогреть сливочное масло.

ШАГ 2.

Репчатый лук мелко нарезать, выложить в сковороду, слегка обжарить.

ШАГ 3.

Чеснок мелко нарезать и выложить в сковороду.

ШАГ 4.

Морковь нарезать очень мелким кубиком, выложить в сковороду.

ШАГ 5.

Влить оливковое масло, перемешать.

ШАГ 6.

Зеленый лук мелко нарезать, положить в сковороду.

ШАГ 7.

Влить уксус, перемешать. Если нет уксуса, влейте сок лимона.

Противень застелить пергаментов, смазать маслом из сковороды. Филе разрезать на два куска, выложить на противень, посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 8.

Противень застелить пергаментов, смазать маслом из сковороды. Филе разрезать на два куска, выложить на противень, посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 9.

Залить овощным соусом.

ШАГ 10.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

ШАГ 11.

Сверху положить веточку тимьяна, запекать 10-12 минут.

ШАГ 12.

Переложить готовую рыбу на тарелку, украсить свежей зеленью и цветами по желанию.

ШАГ 13.

Подать блюдо к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы