Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Хашлама. Хашлама по-армянски с пивом

offline

14.02.23

Сегодня предлагаем вам рецепт очень вкусного блюда из мяса - хашлама по-армянски. Первоначально это блюдо было обрядовым и его готовили во время праздника Навасард. Над огнем подвешивали большой котел, первым слоем укладывали много зелени, затем выкладывали мясо и снова слой зелени. Всю эту красоту заливали пивом и тушили до мягкости. Со временем в хашламу стали добавлять овощи: баклажаны, репчатый лук, помидоры, чеснок, перец, зелень и картофель. Все ингредиенты укладываются в посуду слоями, заправляются солью и специями, заливаются пивом и затем долго тушатся на медленном огне. В афганском казане процесс идет намного быстрее. Если у вас нет казана, можно воспользоваться обычной мультиваркой.

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в мультиварке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Армянская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email