Кекс с черной смородиной и штрейзелем

offline

28.07.25

Нежный кекс с черной смородиной и карамельной крошкой штрейзеля это вкусный и простой в приготовлении десерт. Если вы любите домашнюю выпечку с ягодными нотками, этот кекс с черной смородиной и штрейзелем станет для вас настоящим открытием. Черная смородина придает десерту приятную кислинку и сочность, а рассыпчатая крошка из сливочного масла, сахара и муки добавляет хрустящую текстуру и карамельный вкус. Тесто для кекса получается воздушным и нежным, долго остается мягким и не черствеет. Выпекается кекс около 60-70 минут, после чего его лучше немного остудить, чтобы он легко вынимался из формы. Подавать его можно как теплым, так и полностью охлажденным – в любом случае он останется вкусным и ароматным. Такой десерт отлично подойдет для семейного чаепития, детского праздника или даже праздничного стола. Попробуйте, и этот рецепт наверняка поселится в вашей кулинарной книге надолго!

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче, для выходного дня
Назначение: завтрак, перекус, полдник, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кекс с черной смородиной и штрейзелем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 300 г.
сахарный песок — 100 г.
молоко — 100 мл.
растительное масло — 100 мл.
яйца — 3 шт.
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1 щепотка
черная смородина — 200 г.
сахарная пудра
для штрейзеля:
мука — 40 г.
сахарный песок — 20 г.
масло сливочное — 20 г.
корица молотая — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Яйца разбить в миску, всыпать сахарный песок, перемешать.

ШАГ 3.

Влить молоко.

ШАГ 4.

Влить растительное масло.

ШАГ 5.

Всыпать соду.

ШАГ 6.

Всыпать соль.

ШАГ 7.

Всыпать муку.

ШАГ 8.

Перемешать в однородную массу.

ШАГ 9.

Всыпать черную смородину. Аккуратно перемешать с помощью ложки.

ШАГ 10.

Форму для кекса смазать растительным маслом, перелить тесто, разровнять.

ШАГ 11.

В миску выложить охлажденное масло, сахар и муку.

ШАГ 12.

Всыпать корицу и перетереть в крошку.

ШАГ 13.

Посыпать этой крошкой поверхность кекса.

Поставить форму с кексом в разогретую до 180 градусов духовку, запекать до готовности примерно 60-70 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

ШАГ 14.

Поставить форму с кексом в разогретую до 180 градусов духовку, запекать до готовности примерно 60-70 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

ШАГ 15.

Извлечь кекс из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой.

ШАГ 16.

Подать кекс к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы