Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Картофельные шарики с фаршем

offline

17.10.22

Картофельные шарики с фаршем - простое в приготовлении блюдо, которое подается к столу как в горячем, так и в холодном виде. В любом случае блюдо очень вкусное и питательное. Картофель отлично держит форму, но если хотите, картофельные шарики можно обвалять в муке или панировочных сухарях. Тем, кто любит картошку с мясом, блюдо придется по душе.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, варка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Картофельные шарики с фаршем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 3 шт.
соль, перец по вкусу
говяжий фарш — 150 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
шампиньоны — 4 шт.
сметана — 2 ст. л.
растительное масло
зелень — для подачи

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, залить водой и сварить до готовности.

ШАГ 2.

Слить воду, посолить по вкусу.

ШАГ 3.

Превратить массу в пюре, дать полностью остыть.

ШАГ 4.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить фарш, слегка обжарить.

ШАГ 5.

Репчатый лук мелко нарезать, выложить в сковороду, обжаривать до готовности.

ШАГ 6.

Фарш посолить по вкусу.

ШАГ 7.

Поперчить.

ШАГ 8.

Берем небольшое количество пюре, разминаем на ладони.

ШАГ 9.

Выкладываем часть фарша.

ШАГ 10.

Формируем шарики.

ШАГ 11.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить шарики.

ШАГ 12.

Грибы нарезать, выложить в сковороду. Поверхность шариков смазать сметаной.

ШАГ 13.

Накрыть сковороду крышкой и готовить 5-7 минут.

ШАГ 14.

Переложить шарики на тарелку, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Картофель запеченный с грибами	Пюре из картофеля	Картошка по-домашнему
Картофельные гнезда	Картошка с тефтелями	Вареная картошка