Картофельные оладьи с мясом

15.11.22

Оставить отзыв

Очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусного завтрака, обеда или ужина для всей семьи. Лучше всего готовить оладьи из вчерашнего отварного картофеля "в мундире". Картофель следует измельчить, смешать с мясным фаршем, обжаренным луком, яйцом и специями. Выкладываем небольшое количество массы в сковороду и обжариваем оладьи до готовности. Если сомневаетесь, что мясо проделалось, переложите оладьи на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, предварительно положите на каждую оладушку немного сливочного масла.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Ингредиенты:

картофель отваренный "в мундире" — 3 шт.
свинина (мякоть) — 150 г.
репчатый лук — 1 шт.
зелень — 30 г.
яйца — 1 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

Шаг 1

Мясо нарезать кубиком, положить в чашу блендера.

Шаг 2

Хорошенько измельчить.

Шаг 3

Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности в сковороде.

Шаг 4

Картофель очистить, измельчить толкушкой.

Шаг 5

Фарш положить в миску с картошкой.

Шаг 6

Выложить лук.

Шаг 7

Зелень мелко нарезать, положить в миску.

Шаг 8

Вбить яйцо.

Шаг 9

Массу посолить, поперчить, перемешать.

Шаг 10

В сковороде разогреть растительное масло. С помощью ложки берем картофельно-мясную массу, выкладываем в сковороду, слегка придавливая. Обжариваем до румяного цвета с одной стороны.