Картофельный суп с мясом

15.11.22

Оставить отзыв

У вас остался небольшой ломтик мяса, есть картошка, тогда предлагаю сварить на обед очень ароматный и вкусный суп всего за 30 минут. Осенью и зимой хочется наваристых первых блюд, которые согреют и придадут энергии. Картофельный суп с мясом именно такое блюдо. Мясо можно использовать любое, у меня телячья вырезка, отлично подойдет и свиная вырезка, а также куриное филе. Если вы не любите острый вкус блюд, замените острый перец на обычный, получится тоже очень вкусно. Приятного аппетита.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

Ингредиенты:

телячья вырезка — 200 г.
картофель — 3 шт.
вода — 1 л.
морковь — 1 шт.
имбирь куском — 2 см.
острый перец без семян — 1/2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
куркурма — 1/2 д. л.
концентрат мясного бульона — 1 д. л. по желанию
рис отварной (рассыпчатый) — 2 ст. л.
зелень — для подачи
соль, перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

Шаг 1

Мясо нарезать на мелкие кусочки. В кастрюлю налить 2-3 ст. л. растительного масла, выложить мясо, слегка обжарить.

Шаг 2

Морковь нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.

Шаг 3

Имбирь и острый перец мелко нарезать, положить в кастрюлю.

Шаг 4

Репчатый лук мелко нарезать, положить к остальным ингредиентам.

Шаг 5

Всыпать куркуму.

Шаг 6

Добавить бульон, перемешать. Так как бульон довольно соленый, я не использую соль и перец. Если вы решите не добавлять концентрированный бульон, овощи следует посолить и поперчить по вкусу.