Капустные рулеты маринованные на зиму

online

11.03.22

Очень интересный рецепт капустных рулетов с морковью и чесноком, маринованных на зиму. Это отличная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях и есть уже через два дня или закатать на зиму и хранить в погребе. Рецепт очень простой, из доступных ингредиентов. У вас всегда будет готовое угощение для гостей и близких. Отварите или поджарьте картофель, достаньте капустные рулеты и вкусный обед или ужин готов. Подходит для постного стола.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Капустные рулеты маринованные на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 небольшой вилок
чеснок — 3 зубчика
для маринада:
вода — 1 л.
соль — 1,5 ст. л.
сахарный песок — 1/2 стакана
уксус 9% — 1/2 стакана
растительное масло — 1/2 стакана
душистый перец горошком — 4 шт.
семена кориандра — 1/4 ч. л.
лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Капусту отварить до мягкости, разобрать на листья.

ШАГ 2.

Морковь натереть.

ШАГ 3.

Чеснок измельчить, смешать с морковью.

ШАГ 4.

Берем лист капусты.

ШАГ 5.

Выкладываем морковь.

ШАГ 6.

Сворачиваем в рулет.

ШАГ 7.

Наполнить чистые подготовленные банки получившимися рулетами.

ШАГ 8.

Приготовить маринад, воду вскипятить, всыпать соль.

ШАГ 9.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 10.

Влить растительное масло.

ШАГ 11.

Влить уксус.

ШАГ 12.

Всыпать специи.

ШАГ 13.

Залить рулеты маринадом.

ШАГ 14.

Закатать крышками. Перевернуть, закрыть полотенцем и полностью остудить.

ШАГ 15.

Готовы рулеты будут через месяц.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Капуста квашеная в собственном соку	Салат из капусты с огурцами на зиму	Квашеная капуста со свеклой
Хрустящая квашеная капуста	Квашеная капуста на зиму	Квашеная капуста с изюмом