Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Капуста по-корейски

offline

29.10.21

Капуста по-корейски - праздничная закуска, которую можно приготовить и на Новый год, и в Пост. Яркая, ароматная, хрустящая и очень сочная капуста с морковью и редькой это что-то с чем-то. Если вы любите морковку по-корейски и закуски в таком роде, то это блюдо для вас. Возьмите рецепт на заметку, если вам нужны постные праздничные блюда. Блюдо не только очень вкусное, но и полезное, овощи всегда полезны! Из данного количества ингредиентов у вас получится 8 порций, калорийность 100 г - 96 ккал. Приятного аппетита!

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Капуста по-корейски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 кг.
морковь — 1 шт.
дайкон — 1 шт.
растительное масло — 125 мл.
уксус 9% — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 2 ч. л.
семена кориандра — 1 ч. л.
сладкая паприка — 1 ч. л.
тмин — молотый 1/2 ч. л.
чеснок — 3 зубчика

Способ приготовления:

ШАГ 1.

У капусты удалить кочерыжку.

ШАГ 2.

Нарезать капусту шашечками, как показано на фото.

ШАГ 3.

Положить капусту в кастрюлю, хорошенько пожать ее руками, чтобы появился сок.

ШАГ 4.

Морковь нашинковать на терке для корейской морковки, положить к капусте.

ШАГ 5.

Также поступить с дайконом.

ШАГ 6.

Чеснок очень мелко нарезать или натереть на терке.

ШАГ 7.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 8.

В сковороде разогреть растительное масло, всыпать специи, перемешать.

ШАГ 9.

Залить овощи.

ШАГ 10.

Аккуратно все перемешать.

ШАГ 11.

Влить уксус, еще раз перемешать.

ШАГ 12.

Положить деревяшку по форме кастрюли.

ШАГ 13.

Поставить гнет. Оставляем кастрюлю в теплом помещении минимум на 12 часов. Затем убрать в холодильник еще на 12 часов.

ШАГ 14.

Выложить капусту в тарелку и подать к столу.

ШАГ 15.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Морковь по-корейски	Редиска по-корейски	Огурцы по-корейски
Кабачковый торт	Помидоры с сыром и чесноком	Огурцы с морковкой по-корейски

Отзывы