Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кальмары фаршированные в гриле

offline

08.01.25

В гриле почему-то чаще всего готовят мясо, курицу, реже рыбу и очень редко морепродукты. К слову сказать, кальмары не самый дорогой продукт, особенно если взять их нечищеными. А вот блюд из них можно приготовить великое множество, в том числе и в гриле. Предлагаем рецепт фаршированных кальмаров, приготовленных на угольном гриле. Всего 30 минут и у вас на столе ароматное блюдо со вкусом и ароматом дымка. Такие кальмары станут украшением воскресного обеда или ужина, порадуют вас и ваших близких интересной подачей и непередаваемым ароматом.

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: на гриле
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кальмары фаршированные в гриле

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кальмары — 2 шт.
рис отварной (рассыпчатый) — 200 г.
морковь отварная — 1/2 шт.
репчатый лук — 1/4 шт.
мидии (готовые к употреблению) — 4 шт.
креветки очищенные — 4 шт.
кисло-сладкий соус — 1 ст. л.
специи для рыбы — 1 щепотка
копченый чеснок — 1 щепотка
соевый соус — 1 ч. л.
щепа яблони — 4 горсти

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Кальмары промыть, очистить, удалить внутренности и еще раз промыть.

ШАГ 2.

В миску положить рис.

ШАГ 3.

Морковь нарезать мелким кубиком, выложить к рису.

ШАГ 4.

Репчатый лук мелко нарезать, положить в миску.

ШАГ 5.

Мидии мелко нарезать, положить в миску.

ШАГ 6.

Креветки мелко нарезать, положить в миску.

ШАГ 7.

Влить кисло-сладкий соус.

ШАГ 8.

Всыпать чеснок.

ШАГ 9.

Влить соевый соус, перемешать.

ШАГ 10.

Нафаршировать кальмаров получившейся массой.

ШАГ 11.

Соединить противоположные края кальмара и заколоть их зубочисткой.

ШАГ 12.

Посыпать специями для рыбы.

Подготовить гриль. Разжечь угли в стартере, выложить их в лотки. Лотки поставить по бокам. В середину поставить противень, установить решетку. Закрыть гриль крышкой, чтобы он прогрелся. Заслонки нижние поставить на режим копчение, верхние открыть. Выложить кальмары.

ШАГ 13.

Подготовить гриль. Разжечь угли в стартере, выложить их в лотки. Лотки поставить по бокам. В середину поставить противень, установить решетку. Закрыть гриль крышкой, чтобы он прогрелся. Заслонки нижние поставить на режим копчение, верхние открыть. Выложить кальмары.

На угли выложить заранее замоченную щепу. Закрыть гриль крышкой и готовить до окончания процесса копчения, примерно 20 минут, за это время кальмары приготовятся и приобретут красивый цвет и характерный аромат.

ШАГ 14.

На угли выложить заранее замоченную щепу. Закрыть гриль крышкой и готовить до окончания процесса копчения, примерно 20 минут, за это время кальмары приготовятся и приобретут красивый цвет и характерный аромат.

ШАГ 15.

Переложить кальмары на тарелку.

ШАГ 16.

Подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы