Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша

Закусочные рулеты из тонкого армянского лаваша стали настоящей находкой для хозяек. Их готовят быстро, продукты можно подобрать самые разные, а результат всегда получается вкусным и эффектным. Такой рулет уместен на праздничном столе, его чаще всего готовят на Новый год, на пикнике, в качестве перекуса или даже как легкий ужин. Главное преимущество – универсальность: в лаваш можно завернуть практически все, что есть под рукой, создавая новые вкусы и сочетания.

Секрет популярности рулета из лаваша прост. Во-первых, готовить его можно без лишних усилий и затрат времени. Во-вторых, начинка легко подбирается по вкусу – от мясной до вегетарианской. В-третьих, рулет выглядит красиво в нарезке, особенно если слои начинки отличаются по цвету. В-четвертых, его можно приготовить заранее: рулет становится только вкуснее, когда пропитается.

Основные правила приготовления рулета. Лаваш лучше брать тонкий, гибкий, без трещин. Обращайте внимание на дату производства, для рулетов лучше всего использовать свежий хлеб. Если он подсох, можно слегка сбрызнуть водой и накрыть полотенцем – через несколько минут он станет мягким. Начинку нужно распределять равномерно, не делая слишком толстого слоя, иначе рулет будет неудобно сворачивать. После сворачивания рулет желательно обернуть пленкой и убрать в холодильник хотя бы на час, чтобы он пропитался и держал форму. Нарезать его лучше острым ножом на кусочки толщиной 2–3 см.

Теперь перейдем к начинкам. Возможностей здесь бесконечно много. Рассмотрим самые популярные и вкусные варианты. Классический рулет с крабовыми палочками. Это один из самых любимых рецептов, который выручает в любой ситуации. Для начинки берутся крабовые палочки, вареные яйца, твердый сыр, свежий укроп и майонез. Все ингредиенты натираются на терке или мелко рубятся, смешиваются с майонезом, выкладываются тонким слоем на лаваш, затем все сворачивается в рулет. В нарезке такой рулет получается ярким и аппетитным.

Рулет с красной рыбой и сыром. Более изысканный вариант, который отлично подойдет для праздничного стола. На лаваш сначала намазывается тонкий слой сливочного сыра, затем выкладываются ломтики слабосоленой семги или форели, сверху можно добавить листья салата или огурец. Такой рулет выглядит красиво и имеет нежный вкус. Также можно приготовить рулет из лаваша с семгой и яйцами или закусочный рулет из лаваша с сыром и шпротами.

Рулет из лаваша с курицей. Для него можно использовать отварное куриное филе или копченую курицу. Мясо мелко нарезается, смешивается с маринованными огурчиками, сыром и майонезом. Получается сытный вариант, который понравится любителям мясных закусок.

Овощной рулет. Отличный выбор для тех, кто предпочитает легкие блюда. На лаваш можно намазать творожный сыр или йогуртовый соус, сверху выложить тонкие ломтики свежих овощей – огурца, перца, моркови, помидора. Добавить немного зелени и завернуть. В результате выходит яркая, витаминная закуска.

Рулет с грибами. Для приготовления подойдут обжаренные шампиньоны с луком и сыром. Если добавить зелень и чесночный соус, вкус получится еще насыщеннее. Такой рулет особенно хорош в холодное время года, когда хочется более сытных закусок.

Рулет с ветчиной и сыром. Быстрый и универсальный вариант. Ветчина нарезается тонкими пластинками, сыр натирается, к ним можно добавить зелень и майонез. Все это выкладывается на лаваш и сворачивается. Вкус получается классический, но всегда востребованный.

Рулет с печеночным паштетом. Лаваш смазывается паштетом, сверху можно выложить маринованный огурчик или тонкие ломтики яблока для свежести. Такой вариант подойдет для любителей оригинальных вкусов.

Несколько советов для разнообразия начинок. Можно использовать разные соусы – не только майонез, но и сметану, йогурт, горчицу, соевый соус или хумус. Зелень делает рулет ярче и ароматнее, поэтому петрушка, укроп, базилик и кинза будут кстати. Для более нежной текстуры можно добавлять творожные сыры или сливочные пасты. Чтобы рулет выглядел красиво, стоит чередовать слои – например, сначала листья салата, затем мясо или рыбу, потом сыр.

В последнее время появились рецепты заворачивать в лаваш любимые праздничные салаты, так они смотрятся красивее и их удобнее брать и есть. Мимоза в лаваше классическая закуска и праздничные рулеты из лаваша с селедкой для любителей салата "Селедка под шубой"!

Важный момент – рулет всегда лучше готовить за несколько часов до подачи. Тогда он пропитается, станет сочнее и будет хорошо держать форму при нарезке. Если же планируется брать его с собой на пикник или дорогу, можно завернуть рулет в фольгу – он сохранится свежим и удобным в перевозке.

Рулеты из лаваша хороши тем, что каждый может создать собственный рецепт, экспериментируя с продуктами. Один и тот же лаваш можно разделить на несколько частей и приготовить сразу разные варианты – для детей сделать сладкие, для взрослых мясные, для гостей – с рыбой или овощами. Таким образом, на столе получится целое ассорти ярких закусок.

Эти рулеты прекрасно заменяют привычные бутерброды и канапе. Они смотрятся оригинально, не требуют дорогих ингредиентов, легко готовятся и нравятся практически всем. Лаваш стал универсальной основой, которая открывает простор для кулинарной фантазии.

Если вы ищете простой способ удивить гостей на Новый год/articles/holy/novyjgod/ или порадовать семью, закусочный рулет из лаваша – идеальное решение. С ним можно проявить креативность, комбинировать разные продукты и каждый раз получать новое блюдо. Попробуйте разные начинки, поиграйте с соусами и украшениями – и вы убедитесь, что такие рулеты могут быть как повседневным перекусом, так и достойным украшением праздничного стола.

• Как приготовить вкусный манник
• Как приготовить самые вкусные оладушки
• Что приготовить из квашеной капусты
• Как приготовить овощной бульон
• Как приготовить куриный бульон
• Как приготовить рыбный бульон
• Как приготовить говяжий бульон
• Как приготовить рождественский кекс
• Что приготовить из филе минтая
• Как сварить варенье из ранеток