Как подать селедку к праздничному столу

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

20.12.23

Оставить отзыв

Без какой рыбы не обходится ни одно праздничное застолье? Правильно, без слабосоленой вкусной и жирной селедочки. Хотя многие считают селедку не праздничным, а скорее повседневным блюдом. Но, если подойти к селедке со знанием дела и ее можно подать к столу, как настоящий деликатес. Вот вам от нас идея, как сделать так, чтобы обычная слабосоленая селедка превратилась в изящное угощение для вас и ваших гостей. К перечисленным ингредиентам, таким как домашняя квашеная капуста, маринованные опята, можно добавить маринованные корнишоны и небольшие луковички.

Ингредиенты:

• филе сельди слабой соли — 2 шт.
• оливки
• маринованные опята
• драники
• квашеная капуста
• лимон
• репчатый лук — 1 шт.
• зелень укропа — 4 веточки
• специя "Лимонный перец" — 1 щепотка
• сахарный песок — 1 щепотка
• уксус 9%
• ароматное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Репчатый лук нарезать тонкой соломкой, выложить в миску.

Шаг 2

Зелень укропа измельчить и выложить к луку.

Шаг 3

Посыпать перцем.

Шаг 4

Сбрызнуть уксусом.

Шаг 5

Влить масло.

Шаг 6

Добавить щепотку сахарного песка, перемешать.

Шаг 7

Филе сельди нарезать тонкими пластами.

Шаг 8

Избавиться от костей.

Шаг 9

Собираем нашу доску для подачи. Берем красивую деревянную доску, в центр которой выкладываем ломтики селедки. Рядом выкладываем горчицу и по кругу раскладываем остальные ингредиенты: нарезанные треугольничками драники, маринованный лук, маринованные опята, оливки, лимон, нарезанный тонкими кружочками и квашеную капусту. Сбрызнуть все растительным маслом и каплей уксуса, подать блюдо к столу.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана