Кабачковый кекс с вялеными помидорами
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- кабачки — 300 г.
- яйца — 2 шт.
- мука — 1 стакан
- разрыхлитель — 1/4 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
- вяленые помидоры — 2 ст. л.
- сыр — 70 г.
- зелень укропа — 3 веточки
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- семена льна
- кунжут
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Кабачок натереть на мелкой терке в миску, отжать лишнюю жидкость.
Кабачок натереть на мелкой терке в миску, отжать лишнюю жидкость.
ШАГ 2.
Вбить яйца.
Вбить яйца.
ШАГ 3.
Чеснок измельчить, положить в миску.
Чеснок измельчить, положить в миску.
ШАГ 4.
Всыпать разрыхлитель.
Всыпать разрыхлитель.
ШАГ 5.
Влить оливковое масло (у меня из-под вяленых помидоров).
Влить оливковое масло (у меня из-под вяленых помидоров).
ШАГ 6.
Вяленые помидоры нарезать мелким кусочком, выложить в миску.
Вяленые помидоры нарезать мелким кусочком, выложить в миску.
ШАГ 7.
Тесто посолить по вкусу.
Тесто посолить по вкусу.
ШАГ 8.
Сыр натереть на мелкой терке, укроп измельчить, выложить все в миску.
Сыр натереть на мелкой терке, укроп измельчить, выложить все в миску.
ШАГ 9.
Всыпать муку, перемешать.
Всыпать муку, перемешать.
ШАГ 10.
Форму для хлеба (у меня 14,5Х10) смазать растительным маслом.
Форму для хлеба (у меня 14,5Х10) смазать растительным маслом.
ШАГ 11.
Выложить тесто, наполнив форму на 1/2 высоты.
Выложить тесто, наполнив форму на 1/2 высоты.
ШАГ 12.
Посыпать верх кекса семенами льна и кунжутом.
Посыпать верх кекса семенами льна и кунжутом.
ШАГ 13.
Поставить форму с кексом в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до готовности, у меня это заняло 40 минут.
Поставить форму с кексом в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до готовности, у меня это заняло 40 минут.
ШАГ 14.
Вот так выглядит готовый кекс, остудить его в форме.
Вот так выглядит готовый кекс, остудить его в форме.
ШАГ 15.
Вот такой красавчик вас ожидает после приготовления и охлаждения.
Вот такой красавчик вас ожидает после приготовления и охлаждения.
ШАГ 16.
Нарезать кекс и подать к столу.
Нарезать кекс и подать к столу.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Чизбургер из кабачков
- Пенне из кабачков. Так кабачки вы еще не готовили!
- Драники из кабачков в сковороде
- Кабачки хибачи
- Самые вкусные запеченные в духовке кабачки
- Кабачки с яйцом
- Кабачки фаршированные, запеченные в духовке
- Кабачки по-турецки
- Кабачки, запеченные с помидорами под сырной корочкой
- Оладьи из кабачков с мясом
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем