Кабачки в томатном соке со сливой

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

12.09.22

1

Попробуйте приготовить кабачки на зиму со сливой. Сливу берите твердую, сочную и вкусную. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Готовые кабачки готовая закуска к любому застолью. Если заготовку измельчить в блендере получится ароматный и вкусный соус для пасты или гречки. Приготовьте картофельное пюре и подайте к столу с маринованными кабачками, будет очень вкусно!

Ингредиенты:

• томатный сок — 250 мл.
• помидоры — 500 г.
• кабачки — 2 кг.
• слива — 500 г.
• яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• сладкий перец — 4 шт.
• чеснок — 1 головка
• морковь — 1 шт.
• растительное масло — 1/2 стакана
• уксус 9% — 1/2 стакана
• сахарный песок — 3/4 стакана
• соль — 1 ст. л.
• острый молотый перец — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2

Все овощи, кроме кабачков пропустить через мясорубку в кастрюлю.

Шаг 3

Поставить кастрюлю на плиту, вылить томатный сок.

Шаг 4

Вылить растительное масло.

Шаг 5

Вылить уксус.

Шаг 6

Всыпать сахарный песок.

Шаг 7

Всыпать соль.

Шаг 8

Добавить молотый перец. Довести массу до кипения.

Шаг 9

Кабачки очистить, нарезать брусочками, выложить в кастрюлю, варить 40 минут.

Шаг 10

Разложить кабачки с соусом по банкам.

Шаг 11

Закатать банки крышками. Остудить в перевернутом виде под одеялом.

Шаг 12

Очень вкусная заготовка на зиму готова.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Кабачки Тещин язык

Кабачки в яблочном соке на зиму

Закуска из кабачков на зиму

Юрча из кабачков

Овощная икра из кабачков

Лечо из кабачков

1 комментарий