Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кабачки по-турецки

offline

16.08.22

Всем любителям блюд из кабачков посвящается этот рецепт. На первый взгляд очень, очень простой рецепт. Но, приготовленные таким образом кабачки получаются очень вкусными, причем как в горячем, так и в холодном виде. Такое впечатление, что это закуска с майонезом, но никакого майонеза здесь и в помине нет. А есть очень вкусные сочные кабачки в соусе, которые вы полюбите с первой ложки или вилки.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Турецкая кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кабачки по-турецки

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 1 кг.
репчатый лук — 250 г.
чеснок — 25 г.
растительное масло — 100 г.
мука — 50 г.
вода — 1/2 стакана
сок лимона — 25 г.
кинза — 1 пучок
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Кабачки нарезать брусочками. У молодых кабачков кожуру можно не срезать.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки, обжарить до золотистой корочки.

ШАГ 3.

Переложить кабачки в миску.

ШАГ 4.

Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачности в сковороде.

ШАГ 5.

Выложить кабачки к луку.

ШАГ 6.

Чеснок мелко нарезать и положить в сковороду.

ШАГ 7.

Влить воду.

ШАГ 8.

Зелень измельчить и положить в сковороду, тушить до готовности.

ШАГ 9.

Сок лимона выжать в емкость.

ШАГ 10.

Всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков.

ШАГ 11.

Вылить смесь в сковороду.

ШАГ 12.

Блюдо посолить по вкусу и готовить, пока не выпарится жидкость.

ШАГ 13.

Переложить блюдо на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Кабачки в маринаде	Фаршированный кабачок с курицей	Кабачки в духовке
Гречка с кабачками	Лодочки из кабачков	Кабачки на сковороде